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hancy002

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

자숙 우렁이로 백종원샘의 다된장 참고하여 만든 맛있는 우렁강된장~ 쌈밥집의 맛있는 우렁쌈장!
4인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파, 호박, 버섯은
쫑쫑 썰어주고,
고추 1개는 동글
썰어주어요(완성후
올림),
자숙 우렁이살 1팩이
이 정도의 양이에요.
흐르는 물에 좀 더
씻어준 다음,
물기 빼 놓구요.
백선생의 쌈장
레시피인데 아주
맛있어요.
분량의 양념을
잘 섞어 주세요.

된장 5, 들깨가루 5(백선생 레시피는참깨가루, 참깨를 갈면 됩니다), 다진마늘 1.5, 설탕 0.5, 참기름 2큰술.

들기름 1큰술을
두르고 양파,호박,
버섯이 거의 익을때가지
볶다가 쌈장을 넣고
약불에서 볶듯이
끓여 주세요.

중강불 - 약불

자글자글 끓이다가
자숙우렁이살을
넣습니다.
잘 버무리며
볶듯이 끓여주면
완성인데요,
맛을 보고 좀 더
달았음한다면
꿀을 한 술 넣으면
좋아요.
우렁이살을 조금 남겼다가 고추 썰어둔 것과 올렸습니다. 호박잎도 찌고 제육볶음도 함께 하면 쌈밥집 부럽지 않네요, 맛있게 드세요~

등록일 : 2019-04-12 수정일 : 2019-04-12

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 33

데미블랙 2020-03-01 20:54:49

처음 시도해봤는데, 나름 괜찮았어요~! 된장 량은 잘 조절해야 할 듯 해요. 맛있게 잘 해먹었습니다 ^^ 

세상맛 2020-04-20 19:39:06

너무너무 맛있어요. 전 들깨 또는 참깨가루 대신 표고버섯가루 이용했습니다. 너무 단맛은 싫어서 설탕은 1/3만 넣었어요 ㅎㅎ 

산,별,하늘맘 최명녀 2020-06-26 12:42:08

너무 맛있어요 들깨가루가 들어간것이 포인트인듯해요^^ 마지막 청량고추 썰어 넣었더니 넘 맛나요 남편이 식당 가서 먹는거보다 맛있다고 하더라구요^^ 

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