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혀니ㅋ

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

완전 구수한 닭곰탕 만들기
2인분 60분 이내 아무나
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닭은 삼계탕용 닭을 준비하셔도되구 저처럼 닭볶음탕용으로 하셔도 상관없어요~ 먼저 닭은 끓는물에 살짝만 데치는데요 잡내를 없애기위해 청주나 소주 반컵과 월계수잎이 있어 같이 넣고 끓여주었어요
살짝만 데쳐주고 찬물로 깨끗히 씻고 눈에보이는 기름은 제거후 다시 깨끗한 냄비에 닭과 물을 넣고 양파.대파.통마늘.통후추or후추가루 넣어 끓여주세요
센불에서 30분정도 끓여주다가 닭을 건져 살를 발라주는데요 뼈가 씹히지 않도록 잘 보면서 발라주셔야되요~! 좀전에 끓인 육수에 떠있는 양파대파통마늘은 다 건져주시고 불순물이 혹시 떠다닌다면 그것도 떠서 버려주세요~
잘 발라진 닭고기에 다진마늘 1스푼을 넣고 소금과 후추를 톡톡 넣어 잘 버무린후
좀아까 끓였던 육수에 다시 퐁당~ 좀더 끓여주다가 송송썰은 대파 가득 넣어주기 :) 모자란간은 소금으로 하시면 될것 같아요

등록일 : 2017-01-16 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 279

ninac 2023-06-12 23:12:06

세번째 해먹었어요. 요똥 인데 칭찬 듣는 음식입니다. 과정도 간단해서 이제 레시피 안봐도 될 정도에요.계절에 상관없이 언제나 맛있네요^^ 

얌야이 2023-11-29 20:28:49

아이가 세그릇 먹었어요!! 진짜 간단하고 맛있어요. 늘 닭볶음탕, 찜닭, 에프용 치킨만 해먹어서 질렸는데 닭곰탕 최고네요. 저는 마지막 끓일 때 얇게 썬 야채들(호박, 양파, 당근)도 10분 안으로 익히니 뭉근하게 맛났어요. 

슈슈슈4 2019-04-27 21:05:00

간단하고 맛 정말 좋아요~ 사실 닭뼈 분리하는 것만 손이 좀 가고 나머지는 팔팔 끓이기만 하면 돼서 편하네요 전 한시간 정도 끓이고 살 발라 양념해서 넣을 때 감자 한개 같이 넣어줬어요 포근포근하고 잡내 안나고 담백해요^^ 부추 조금 무쳐서 국만 한 그릇 뜨니 다른 반찬 필요 없고 너무 좋아요! 간단하면서 맛좋은 레시피 감사합니다! 

댓글 36
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