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풀향기

돼지고기 목심 생강구이 만들기

피로회복에 좋은 돼지고기 목심 생강구이
아무나
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돼지고기 목심은 달군 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 키친타월로 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
오복한 프라이팬에 분량대로 양념장을 만들고 한소끔 끓여 줍니다. 생강은 곱게 다지거나 즙을 내서 사용해도 좋아요.
구워 낸 돼지고기를 넣어 양념장이 고루 배도록 섞어 주면서 윤기 나게 볶아 주듯이 조려주면 돼지고기 목심 생강구이 완성입니다.
깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 채 썰어서 접시에 담아 줍니다.
양념장에 조려낸 돼지고기 목심 생강구이를 깻잎 위에 얹어 마무리합니다.
팁-주의사항
돼지고기 목심은 지방이 적고 살코기 함량이 풍부해 인기가 많은 부위입니다.
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등록일 : 2012-02-20 수정일 : 2015-04-22

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