Name: 새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파 3뿌리; 고춧가루 1큰술반; 간장 1~2큰술; 설탕 1큰술; 식초 2~3큰술; 깨 조금; 참기름 조금

116,569

마이쏭

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭 과음한날.역시 해장은 짜장면, 까르보나라지요ㅋㅋ
오늘은 대패삼겹살이 땡기니 너 당첨! ㅋ
몸은 피곤피곤 하지만, 뭘하나 먹어도 제대로 차려먹어야 하는 마이쏭.
그렇기에 고기와 절때 빠질수 없는 일등궁합 파절이무침 갑시다 !

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료는 당연히 파! 지요 ㅋㅋ
보관을 저렇게 썰어서 락앤락통에 종이호일을 깔아놓고 하기때문에
파가 저렇게 작아요 !

간단히 파채칼 사용합시다 ㅋ
없음 칼질로, 못하겠으면 감자칼로 해도 잘되요 !

썰어놓은 파는 차가운 물에 잠깐 담궈놔주세요~
아린맛을 제거하기 위함 인데,
너무 오래 담궈 놓으면~ 특유의 파향이 없어지니 잠깐만요 !ㅋ
물에 담궈 놓는것 대신, 미리 채칼로 썰어놓은 파를 냉장고에 넣어놔도
아린맛은 없어요~ 양파도 같은 방법으루 하지요 !

이제 물기를 빼주어요,
꼭꼭 빼주어야 무침을 해놨을때 물기가 없어 숨이 안죽어 아삭한 맛이 오래가요 !

물기빠진 파채에 분량의 양념을 넣구,

골고루 무쳐 주세요~
참기름도 살짝 넣어주셔도 되는데,
마이쏭은 참기름은 안넣었어요 ㅋ
자기 취향에 맞게 조금 넣거나 빼거나 하심됩니다~

위에 깨만 솔솔 뿌려주면 완성!

: 고기맛을 더욱 살려주고, 알~싸 하니 느끼한 맛을 잡아 주는
매콤 새콤 달콤 파절이무침 입니다.

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등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-23

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 49

베벨 2020-05-10 11:40:25

파 대신 청경채로 했는데도 아주 맛있었어요!! 여러 생채나물에 응용해도 좋을것 같아요^^

우잉또잉 2018-04-04 16:16:51

고기구워서 파절이 맛있게 해먹고 칭찬듬뿍 듣고나서 남은 파절이에 고기와 김치넣고 밥볶아먹었더니 예술이네요^^~~~~ 좋은레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2018-04-05 01:18:10

감사합니다^^ 저는 초장으로만든것보다 이 간장양념으로 만든 파절이가 너무 좋더라구요ㅎㅎ 소스에 고기를 찍어먹어도, 이웃님처럼 밥을볶아먹어도 맛잇어용♡

※옥이마마※ 2018-05-21 18:14:44

진짜 고기랑 찰떡궁합~양이많았는지 남아서 밥뽁아먹었어요~~^^ 이것또한 찰떡궁합~!

쉐프의 한마디2018-05-21 19:21:55

감사합니다^^ 고기랑먹으면 넘 맛나용~ 밥볶을때넣어도 정말맛잇죵♡

데구르르콩 2021-02-19 20:34:09

맛있어요! 저는 참기름 좋아해서 넉넉하게 한스푼 반! 파는거보다 맛있어요ㅎㅎㅎ

-정연마미 2021-03-20 19:14:09

저녁에 삼겹살과 잘 해먹었어요.남은 부추랑 같이 무쳤더니 가족들이 다 맛있대요

twinkle♡ 2020-02-22 00:07:36

와~~~ 완전 제가 원하던 파절이 맛이에요!! 소고기가 별루였는데 파절이덕에 맛나게 먹었어요 좋은 레시피 감사합니다 ^^

오타쟁이 2017-12-14 22:51:11

삼겹살이랑 먹었어요. 남편이 너무 맛있다고해서 기분좋네요. 저희집 파절이로 앞으로도 잘 부탁드립니다ㅡ맛있는 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2017-12-15 11:56:06

감사합니다^^ 초장으로 만든 파절이는 손이잘안가는데 이렇게 간장으로만든 파절이는 엄청 좋아해용♡

쪼꼬붕붕♥ 2018-09-07 19:04:28

차돌새우랑 같이 먹으라고 한 파절이~~ 신랑이 맛있다며 다음에 고기먹을때 또 해달래요 ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니다~^^♥

럽맘88 2019-06-01 08:00:49

파절이에 상추도 넣어 고기에 먹으니 새콤하니 고기가 더욱더 맛있었어요~~^^ 맛난 레시피 감사합니다..

PB 2017-12-20 07:33:01

thank you!!! 너무 맛있어요!! 특히 대패삼겹이랑 같이 먹으니 더 맛있었어요! 감사함니다

쉐프의 한마디2017-12-20 09:03:29

삼겹살,돼지갈비 등 고기랑 궁합이 완전잘맞죵^^ 다이어트중이라 고기는 피하고있는데 넘 먹고싶네요ㅜ

그즈음 2020-12-28 11:58:46

우선 레시피 알려주신 마이쏭님 너무너무 감사합니다 전 요알못 10년차 주부인데 신랑이 이거 사왔냐고, 집에서 한거 맞냐고ㅋㅋㅋ하네요 애들도 너무 잘 먹어요 고기 먹을때마다 필수에요

에나멜슈 2020-02-10 14:41:26

입맛 까다로운 저희가족들이 이거 대박이라면서 여태까지 먹은 파절이들중에 제일맛있대요ㅎㅎ 덕분에 인생 파절이양념 찾았습니다 감사합니다!!

윰♪ 2019-11-02 19:56:25

간단하고 맛있는 레시피 감사합니다! 덕분에 고기랑 맛있게 잘 먹었어요^^

샤랄라쏭 2018-04-30 19:14:04

맛있게 잘 먹었어요~~!! 늘 이 레시피대로 먹네요~~^^ 고맙습니다~~

쉐프의 한마디2018-04-30 20:25:52

감사합니다^^ 저는 요 파절이레시피 완전좋아해요~ 초장보다 훨씬맛있답니다

코모해기 2020-03-03 22:36:58

닥분에 완전 맛있게 해먹었어요~~ 남편한테 칭찬 받았어요~~^♡^

junihouse 2020-12-28 09:37:04

가장 맛난 레시피에요 !! 먹어도 먹어도 맛나요 ^^ 감사합니다

떠구엄마 2020-02-07 13:22:58

맛있어요.냉장고에뒀다가 밥반찬으로 먹어도 맛있는데요?ㅋ

민주맘수지 2017-05-15 19:39:41

고맙습니다~ 대패삼겹살이랑 곁들여먹으니 환상입니다~~

쉐프의 한마디2017-05-15 20:03:44

삼겹살에 궁합이 넘 좋지용^^ 감사합니다♡

원시빤다 2020-11-02 17:09:41

고기먹을때면 하는 원픽레시피예요. 너무맛있네요ㅎㅎ

개맛있어시바 2020-07-30 15:34:26

정말 간단하고 맛있었어요!! 한 5분 걸린것 같아요 ㅋㅋ

Erin Bongsun Kim 2020-09-27 22:29:27

넘 맛있네요. 간단하면서 맛있는 레서피 감사해용 ㅎ

민양 2017-06-07 14:23:41

처음했는데 너무너무 맛있어요ㅜㅜ 잘보고갑니당♥

쉐프의 한마디2017-06-07 14:23:41

으앗 감사합니다^-^ 굿밤되세용♡

-cpfl0426 2020-10-25 09:28:30

처음해본 파절이 다들 사왔냐며 맛있게 먹었어요

달밤의여우 2020-12-04 19:13:30

신랑이 맛있다고 하네요^^ 레시피 감사합니다

찌끼짜끼 2021-01-17 19:16:15

최고네요~^^ 정말 맛있게 잘 먹었습니다~~^^

♡에소♡ 2017-06-07 14:23:44

마늘 반수저 정도 넣으니 더 맛있어요.

쉐프의 한마디2017-06-07 14:23:44

감사합니당^^마늘도넣으셧군용ㅎㅎ 새해복많이받으시구굿밤되세용♡

박프로님 2020-04-14 18:55:08

정말 맛있는레시피예요 감사합니다

만레의개시피 2020-03-15 17:32:39

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.

sweet caroline 2021-01-24 19:11:17

아들이 젤 좋아하는 파절이에요~

-인연맘 2019-12-10 23:49:54

너무 맛나게해서 잘 먹었어요^^

darcom**** 2017-05-25 17:29:04

정말 맛있어요~^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-05-25 17:29:04

감사합니다 굿밤되세요♡

GYOOMA 2021-02-25 02:54:04

땡큐!!! 맛있게 먹고있어요

코끼리맘보 2019-02-19 20:50:20

맛있어요! 감사합니당ㅋㅋ

네그래요 2020-10-11 20:34:23

맛있었어요 감사합니다

주부4단♡ 2020-06-07 20:00:35

새콤달콤 맛있었어요!^^

공포대마왕 2019-11-26 22:35:33

새콤달콤 너무맛있어요

Tango 2018-05-10 12:39:09

너무 맛나요~ 감사해요!

쉐프의 한마디2018-05-10 17:16:19

감사합니다~저두 주말에 고기 먹느라만들어먹었네용^^ 오늘도 맛저하세요-♡

An-Hee Lee 2020-08-27 18:28:43

매콤하니 딱 좋습니다.

wk1991en 2018-02-11 08:48:37

간단하고 맛있어요!!

쉐프의 한마디2018-02-11 10:45:50

감사합니다 즐거운주말되시구~ 오늘도 맛점하세용^^

minminminmin 2017-02-21 19:23:44

따라하기쉬웠어요

쉐프의 한마디2017-02-21 21:52:56

감사합니다 굿밤되세용^-^

이루다맘 2017-06-08 11:28:47

완전!!! 맛나요♡

쉐프의 한마디2017-06-08 11:28:47

감사합니다 맛있다니 넘 좋네용^-^

간센스 꿈나무 2021-01-08 19:41:16

최고 맛나요~>0<

김세실리아 2017-02-24 22:02:54

정말 맛있어요

쉐프의 한마디2017-02-24 22:54:19

너무감사드려용♡

하루^^ 2017-07-03 11:03:38

잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2017-07-03 11:03:38

감사합니다♡ 오늘도 좋은하루보내세요^^

햄버거좋아 2020-03-12 20:57:23

맛있어요

어반 2020-02-07 19:43:33

맛나용

차유원 2017-03-01 10:39:52

첨 해봣는데 남친이 맛있다고 하네요 대패삼겹살에 같이먹으니 굿!^^

쉐프의 한마디2017-03-01 10:52:21

고기에먹으면 참 잘어울리죵~♡ 감사합니당 좋은하루보내세용^^

psk5810 2018-09-06 12:20:47

맛나게 잘 먹겠습니다

경분장 2017-05-04 21:37:54

아주 맛 있어요.감사~^^

쉐프의 한마디2017-05-06 09:10:09

감사합니다^^

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