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EasyFusion집밥er

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

미국식 중식에서 거의 빠지지 않는 사이드 메뉴 중에 하나죠, 늘 한식(한식 브로콜리 무침 @6863610 )이나 스프로 만들어 먹다가 요즘 중식에 꽂혀서 이렇게도 먹어봤어요. 너무 간단해서 레시피라고 하기도 민망한 중식 브로콜리 볶음입니다.
4인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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브로콜리를 다듬어 Floret부분만 남기고
(줄기는 넣어뒀다가 브로콜리 soup만들어 먹어요)
베이킹소다를 푼 물에 씻은 다음,
끓는 물에 소금을 넣고
씻은 브로콜리를 약 3분간 데쳐줍니다.
체반에 건져내놓고나서
볶음에 필요한 양념재료들(간마늘, 간장, 흑설탕, 참기름)을 준비해놓습니다.

미리 준비하고 시작해야 안 태우고 휘리릭 빨리 볶을 수 있어요.

후라이팬에 식용유 2T가량 뿌려주시고 간마늘 1T 넣은 다음 불을 세게 올립니다.

센불

마늘이 노릇해지려고 하면
바로 준비해 두었던 간장, 흑설탕, 참기름을 얼른 넣고 십여초 볶으며 간장과 설탕을 눌려줍니다.
타기전에 얼른 데쳐두었던 브로콜리를 넣어 양념과 재빨리 섞은 다음
브로콜리에 양념이 잘 묻었다 싶으면 바로 불 꺼주세요.
너무 쉽죠?
팁-주의사항
센불에 빨리 볶아야 합니다.

등록일 : 2018-02-25 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 10

VIVID.B 헤어 2020-09-08 16:49:34

정말 맛있네요~ 파프리카랑 양파넣고 양념 1.5배로 늘리고 물 조금넣어서 살짝 조리듯이 양념 없어질때까지 볶았습니다~ 

쉐프의 한마디2020-09-10 07:00:13

훨씬 더 건강식으로 드셨네요~ 감사합니다!

h****79 2019-09-16 22:00:07

정말 간단하고 맛있어요~~아이들도,입맛 까다로운 남편도 맛있게 잘 먹었어요ㅎ 

쉐프의 한마디2019-09-17 20:23:17

맛있으셨다니 다행이에요. 감사합니다!

나모냥 2020-09-10 08:45:28

요리전입니다 저는 요리관심 많은 개인인데요 제가 님이 하신요리를 어디식당에선가 한번 먹어보고 몇번 시도를했었는데 번번히 실패했었는데요 사진을 보니 어디가 포인트인지 알겠네요 감사합니다~^^내공이 느껴지는 레시피였습니다 

쉐프의 한마디2020-09-10 23:35:46

밖에서 사먹은 것보다 맛있게 드셨으면 좋겠네요. ㅎㅎ

댓글 2
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