Name: [집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 양파 1/4개; 버터 1/2T; 우유 2컵; 소금 1/3t; 후추 약간; 식빵 모서리 적당

53,063

숑하우스

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

오직 감자, 양파, 우유만으로 집에서 느끼는 고급진 맛.
감자 다양하게 먹어보아요.~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

감자 1개, 양파는 감자의 1/3 분량 정도 준비해 줍니다.

감자 껍질을 까고 물에 넣고 20분간 삶아줍니다.
20분 후 젓가락을 찔러봤을 때 꾹 들어가면 익은 거예요.

그동안 달군팬에 버터를 녹이고 채 썬 양파를 볶아준 후 믹서기 통에 대기.

식빵 모서리나 식빵을 잘라 양파 볶은 팬에 굴려가며 바삭하게 구워주세요.

삶은 감자를 꺼내서 조각 내 잘라주세요.

양파, 감자, 두유(우유) 2컵을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
곱게 곱게 갈아줘야 먹을 때 부드러워요.

믹서기에 뜨거운 거 넣고 갈면 폭발 위험 있다는 거 아시죠?? 두유(우유)를 부어주면서 감자를 식혀주네요.

다시 프라이팬에 부어 살살 저어주며 한소끔 끓여줄 거예요.
소금 1/3t, 후추 톡톡 간해주세요.

수프 크게 한국자 위에 구운 식빵모서리 올려줍니다.

식빵모서리는 계속 리필해서 얹어 먹어요.~

: 수프답게 걸쭉한게 부드럽고 고소합니다. 겅강하게 고소한.~ 홈메이드 감자스프 비오는날 호로록.~

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등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도