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아내의식탁

곤드레나물밥

은은한 향과 부드럽게 씹히는 맛이 좋은 곤드레나물밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 곤드레나물은 향이 강하거나 쓴맛이 거의 없어 나물밥을 만드어 드시면 좋은데요. 봄철에 맞게 달래나 부추를 넣은 비빔간장에 곁들여 향긋하고 건강한 식사하세요~
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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현미는 씻은 후 반나절정도, 쌀은 씻은 후 30분정도 불려주세요. 삶은 곤드레나물은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
나물양념에 무쳐서 밑간을 해 주세요.
냄비에 불린 쌀을 넣고 밥물을 부은 후 양념한 곤드레나물을 올려서 밥을 해주세요. (곤드레나물에는 수분이 있어서 평소하는 밥물의 양보다 적게 물량을 잡아주세요.)
부추는 송송 썰어서 비빔간장 양념을 만들어주세요.
뜸을 들어서 잘 지어진 밥에 양념을 넣고 잘 섞어주세요. (기호에 따라 비빔 간장 양념에 달래를 썰어서 넣으셔도 좋답니다.^^)
팁-주의사항
- 말린 곤드레나물은 반나절 정도 불린 후 30분 이상 삶아서 사용해주세요.
- 쌀과 현미를 동량으로 섞어서 밥을 하면 더 고소하고 담백한 곤드레나물밥을 만드실 수 있답니다.

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-01-20

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포토 리뷰 4
요리 후기 25

고앵이러버 2022-04-20 08:56:13

밥물 잡을 때 평소보다 적게 잡으라고 하신 팁대로 했더니 밥이 꼬들하고 고소한 누룽지도 생겨서 더 맛있었어요 감사드려요 곤드레밥은 이 레시피로 정착하렵니다 ㅎ 

깜빡녀 2019-09-21 20:01:14

담백고소하니 맛있습니다^^ 비도오고 별식으로 딱인듯합니다~ 간단한 레시피 감사합니다^^* 

쩡이~♥♡ 2020-07-30 19:54:28

곤드레나물밥! 완전 강추입니다~~^^ 맛있어요~~~♥ 신랑 두그릇 순식간에 뚝딱!제밥까지 먹었네요 ㅋㅋ 

댓글 2
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