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양싸
[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸
매운거 좋아하시는 분~^^
경상도식 소고기무국 이라고 아세요?
저는 올해에 처음 알았어요^^
제가 만든건 많이 빨갛지만
다른분들이 만든건 덜빨갛더라구요
제스타일로 좀 더 얼큰하게 만들어봤어요!!
한솥끓여보자구요~
2인분30분 이내초급
안녕하세요. 만개의레시피 입니다.^^
댓글에 고춧가루가 많다고 하시는 분들이 계셔서요. 고춧가루 또는 청양고추로 맵기를 조절해요. 기호에 따라 고춧가루는 2큰술 넣어주신 후 추가해 넣어주시고 청양고추는 기호에 따라 생략 가능하세요.
국간장도 물의 양에 따라 추가해 주셔야 하는데요. 모든 양념 재료들은 조금씩 넣어 늘려 주시는게 실패 없이 맛있는 요리를 만들 수 있는 방법 입니다.^^
소고기를 국간장 5, 진간장 2, 참기름 1큰술 넣고 볶아주세요
국간장은 나중에 넣으셔도 됩니다 전 다 넣고~
고기가 볶아질때 다진마늘 1큰술도 넣어서 볶아주세요
고기 색이 변하기 시작하면 무를 넣고
고추가루 7큰술과 고추기름(생략가능) 1큰술을 넣고
볶아주세요
버섯도 넣고 볶아주다가
물을 넣고 끓여주세요
국이 끓기 시작하면 숙주도 넣고
파와 청양고추도 넣고
뚜껑닫고 팔팔 한소끔 끓여주세요
무가 익었으면 다 익은거예요^^
저는 너무 빨갛게 만들었는데 덜 빨갛게 하실거면 고추가루와 고추기름의 양을 줄이고 간장의 양도 줄이시면 덜 맵게 만드실수있어요~
얼큰한 소고기무국 생각과는 다르게 무의 달큰한 맛이 많이 느껴졌어요
역시 소고기무국 본연의 맛은 있더라구요 !!!!!
오늘 같은 날 얼큰한게 많이 땡기네요^^
너무 맛있었어요 숙주가 안팔아서 콩나물로 대신해서 머리 따버리고 버섯도 표고버섯말고 별로 안좋아해서 느타리버섯으로 만들었어요^^ 맛있더라구용 남편은 한약같은 맛이 난다고 말은하는데; 약간 무맛이라고 해야되나?? 약간 그맛이 나기는 하더라구용 저희집은 매운거 좋아해서 고추가루도 9스푼? 그리고 국간장을 더 넣었어요 한 4스푼 더에 진간장은 2스푼더요^^
리사언니 2023-09-19 19:26:49
저도 경상도 토박이에요ㅎㅎ
다른집들은 다 콩나물 넣던데 저희집은 숙주 넣고 하거든요, 선생님 레시피도 숙주네요! 반가운 기분이었어요ㅎㅎ 콩나물 대가리 씹히는거보다 숙주가 더 맛있더라구요 저는.
요고 끓이실때 액젓으로 간 맞추면 더 구수하고 본토맛 즐기실 수 있어요
그리고 요고요고 별미는! 전날 끓인거 담날 다시 데워먹을때가 제일 맛있어요 ㅋㅎ 식으면서 재료에 간이 쏙쏙 잘 베어들고 무우도 살캉ㅇ살캉해져서 더 맛있어집니당!!
hjy123456789 2017-06-07 15:40:41
소고기샤브샤브 먹고 난 후 재료가 남아서
난감했는데 재료가 많이 겹쳐서 정말 맛있게 해먹었어요~ 엄마가 해준 그맛이 나서 제가하고 제가 제일 맛있게 먹었네욤ㅋ
사진 찍는다는게 먹는데 정신팔려서 잊어버렸어요ㅎ
전 샤브샤브하고 남은 알배기배추도 썰어서 마지막에 숙주랑 같이 넣었는데 괜찮았어요!!!
쉐프의 한마디2017-06-07 15:40:41
맛있게 만들어 드셨네요!!!! 알배추도 넣으니 더 맛있었을것 같아요😊👍
이승민 2023-11-09 11:19:11
처음먹을때는 고추가루양이 많아 고추가루 맛이 꽤 났는데 끊일수록 더 괜찮았고 고기도 질길까봐 걱정했는데 맛있게먹었습니다
Heojieun 2016-06-02 09:11:37
너무너무 맛있어요 ~~^^
전 청양고추가루3 그냥4넣었더니
매운거 좋아하는 저희는 아주 칼칼하니 딱맛있더라구요 ㅎㅎ 잘 보고 만들었습니다 고마워용ㅎㅎ
댓글에 고춧가루가 많다고 하시는 분들이 계셔서요. 고춧가루 또는 청양고추로 맵기를 조절해요. 기호에 따라 고춧가루는 2큰술 넣어주신 후 추가해 넣어주시고 청양고추는 기호에 따라 생략 가능하세요.
국간장도 물의 양에 따라 추가해 주셔야 하는데요. 모든 양념 재료들은 조금씩 넣어 늘려 주시는게 실패 없이 맛있는 요리를 만들 수 있는 방법 입니다.^^