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집밥새댁

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

예전에도 고추잡채를 만들어 본 적이 있어요
꽤 맛있었던 기억이 나서 다시 만들어 보았어요~
고추잡채밥을 요리하니 중화요리 특밥 맛이 났어요:)
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 잡채용돼지고기250g에 밑간을 해둔다
맛술2T와 후춧가루,소금을 조금 뿌려서 간을 해준다
고추잡채를 만들기 위해 필요한 채소들을 깨끗이 씻어서 준비한다
청피망2개와 홍피망1개를 준비한다
피망 대신에 파프리카를 사용해도 괜찮다
대파1대,양파1/2,표고버섯3개,청양고추2개도 준비한다
대파1대의 흰 부분만 채썰어준다
피망(또는 파프리카)의 윗부분,아랫부분을 잘라준다
피망의 안쪽 씨앗을 제거해준다
홍피망1개를 얇게 채썰어준다
청피망2개도 마찬가지로 채썰어준다
청양고추2개도 안쪽에 씨앗을 제거한 후 채썰어준다
매콤한 맛을 더하기 위해 청양고추를 추가했다
표고버섯3개를 채썰어준다
양파1/2를 채썰어준다
고추잡채에 들어가는 채소들 준비완료
팬에 고추기름7T,다진마늘1T,대파를 넣고 볶아준다
밑간해둔 잡채용돼지고기를 넣고 함께 볶아준다
돼지고기 겉부분이 살짝 익으면 준비해둔 채소들을 모두 넣고 식용유2T를 넣은 후 볶아준다
간장5T를 넣고 간을 해준다
굴소스2T,매실청4T를 넣고 볶아준다
찹쌀가루1T,생수2T를 섞어준 후 고추잡채에 찹쌀풀을 넣고 볶아준다
후춧가루를 넣고 볶아준다
맛있는 고추잡채 향이 난다
통깨를 넣고 마무리한다
고추잡채 완성입니다~~
밥 위에 고추잡채를 얹어서 고추잡채밥을 만들어 보았어요
중화요리 특밥 맛이 나네요
고추잡채밥 정말 맛있어요~~ 따봉!!
맛있는 고추잡채 황금레시피였어요
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등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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집밥새댁

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포토 리뷰 3
요리 후기 9

버미바 2020-10-17 20:03:39

진짜진짜진짜 맛있어요 ........ 복받으세요 집에서 이런맛이 나다니 밖에서 사먹는것보다 10000배는 맛잇어요 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2020-10-18 16:16:09

기분좋은 후기보고 너무 기뻤습니다^^ 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다

몰리루키 2021-01-04 19:49:53

갑자기 먹고싶어서 반신반의하며 해봤는데 와 사먹는맛!!!! 토치로 막 태워줬더니 불맛까지 있으면서 너무 맛났어요 

쉐프의 한마디2021-01-05 14:21:06

맛있었다니 기분좋습니다~~^^ 토치도 사용하시고 더욱 맛있었겠어요~!!

행복하자 2021-04-19 06:12:39

고추잡채 맛있다고 칭찬 많이 받았어요~^^ 가족들과 맛있는 요리 먹어서 행복했어요~ 감사합니다. 

쉐프의 한마디2021-04-19 16:49:03

후기 남겨주셔서 감사합니다~ 가족분들께 칭찬도 받으셨다니 넘 기분 좋습니다^^

댓글 2
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