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하늘향

북어포 고추장 양념구이

명절이 끝나면 차례 음식도 남고
기름진 음식 먹은 직후라 매콤한 음식에 더 끌리게 되는데요,
차례상에 올렸던 북어포를 이용해 매콤한 북어포 고추장 양념구이 만들어 보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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볼에 다진 양파, 다진 마늘, 대파, 홍고추를 담고
고추장 1 큰술, 간장 1 큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1 큰술, 설탕 1 큰술을 넣어 골고루 섞어 양념을 만들었어요.
기름을 두른 팬에 손질한 북어포를 올렸어요.
북어포는 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 씻어 물기를 살포시 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비했어요.
북어포 위에 만든 양념을 올리고
등쪽이 구워졌을 때 살짝 뒤집어 윗면을 마저 구웠어요.
양념을 올린 후 약불에서 구워야 양념이 눌어붙지 않아요.
팁-주의사항
북어포의 지느러미나 가시를 제거하면 먹기 편해요.

등록일 : 2016-09-18 수정일 : 2016-09-20

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

요리 후기 7

에그레 2017-09-07 21:05:26

처음 해봐서 양념을 입힌 후 살짝 탈 뻔 했지만 소스가 정말 잘 어울려요! 맛있는 레시피덕분에 잘먹었습니다:) 

성호맘*^.^* 2020-04-02 01:31:36

레시피가 간단해서 따라하기쉽고 맛도 좋고 신랑한테 점수 좀 땄네요~ 감사합니다! 

미식탐구 2017-10-18 20:23:19

항상 하던것과 다른 방식인데 반찬이 아니라 요리같은 느낌이었어요. 

댓글 0
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