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밥수이

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

안녕하세요 요즘은 어린 새순이 많이 나오는데 그중 향이 좋은 깨순으로 간단하게 볶음을 만들어 맛있게 먹었습니다
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨순을 줄기까지 볶아도 상관없지만 연하고 부드럽게 먹기 위해서는 아래쪽 잎만 다듬어
끓는 물에 소금을 조금 넣어 데칩니다 깨순을 넣어 끓어오르면 한번 뒤집어 2분 정도 더 삶아주고
찬물에 헹구어줍니다
깨끗이 헹군 다음 물기를 꼭 짜주고 준비한 양념을 넣어 조물조물 무쳐 잠시 간이 배일 수 있도록 놓아두었다가
팬에 놓아 볶아줍니다
볶다 보면 물기를 꼭 짜서 양념을 하였서도 수분이 나오기에 팬에 따라 식용유는 넣기도 하지만 넣지 않고 볶아도 좋습니다
오래 볶으면 질겨질 수 있기 때문에 수분이 없어질 정도 볶아주고 마지막에 대파와 깨소금을 넣고 이때 모자란 간은 소금으로 하고 마무리~

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2023-04-03

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

포토 리뷰 6
요리 후기 16

손경연 2020-07-18 08:07:14

좋아하는 깨순볶음나물 알려주신 레시피 덕분에 맛나게 먹었네요~ 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-07-21 00:17:12

맛있게 만들어 드셔어 저도 감사드려요^^

이잔실 2022-07-26 14:44:34

싱거울까봐 참치액을 몇숟가락넣었더니.짜긴한데 밥반찬으로 좋아요ㅎㅎㅎ 다음에는 정레시피대로 해보려구요! 나물반찬 이렇게 간단하네요^^* 

oro****74 2022-02-19 17:19:33

깨순은 첨 사봤어요. 이번 보름에 반찬가게에서 깻잎순 나물 먹어보고 넘 맛있어서 만들어 보고싶어서 도전 합니다. 맛있게 잘 먹을께요.따라하기 어렵지 않았어요. 

댓글 2
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