등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2015-06-26
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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양파 볶다보면 단맛이 나서 올리고당은 진짜 살짝 달큰할정도로만 넣어야 겠네요 소스 떡진건 올리고당이링 버무리면 풀리네요 맛있게 잘 먹었습니다
항상 이 레시피로만 볶아 먹어요! 물에 불은 오뎅을 좋아하지 않아서 물을 넣고 졸이라는 다른 레시피는 다 별로였는데 이거는 양념 먼저 진하게 만들고 나서 볶는거라 식감이 너무나 취향 저격이에요~ 오뎅 넣은 후로는 양념만 베일 정도로 최대한 짧게 볶아내는게 저랑 입맛이 비슷한 분들에게는 덧붙이는 팁이에요!
오뎅은 금방 볶았을때만 먹더니 냉장고 들어갔다와도 맛나다고 잘 먹네요. 벌써 다 먹었어요 ㅜㅠ 맛나다고남편이 왠일이냐네요. 써글.....영광을 바칩니다
어설랑 어묵으로 했는데 맛있었어요! 남편은 원래 어묵을 안먹는데 한두개 먹더라고요..ㅋ매번 간장으로만 하다가 이 레시피대로 하니 색다르고 너무 맛있게 먹었어요. 다만 고춧가루가 저한텐 너무 많은거 같아 다음번엔 조금만 넣으려고요~~레시피 고맙습니당^^
왜 이 요리의 핵심은, 오뎅넣고는 추가 양념을 넣으면 안됩니다. 양념장을 만들때 달고,짜고,매콤한 맛을 본뒤에, 양념장에 오뎅넣고, 센불로 재빨리 볶아내는겁니다. 여러번 요령이 생겨서 오뎅볶음 맛손이 됩니다. 이렇게 귀한 레시피는 전문 요리사끼리만 공유하는데 ㅜㅜ
다른 후기들과 마찬가지로 고춧가루 양이 넘 많아 뻑뻑해지고 뭉칩니다. 물을좀 추가하거나 고춧가루줄여야 할것같아요. 전 물엿도 적어서 한스푼이상넣었네요~ *냉장고에 두고 꺼내먹으면 보통 맛없는데 이건 맛있네요~ 그래서 이 레시피로 앞으론 만들어먹으려합니다~*
인생 반찬 찾았어요~!! 어느정도 제입맛에 맞게 더 가미 했지만 정말 어느 식당 오뎅볶음보다 맛있는 베이스 레시피에요. 김밥에도 넣고 볶음밥에도 넣고, 정말 활용도도 높고 맛있습니다!! 감사합니다~
와진짜 처음 후기올립니다 사진은 없지만 혼자사는 남자 입맛이 살아납니다 요리가참 쉬워졌어요 낼또해먹습니다 질릴때까지 해먹을겁니다ㅎ감사합니다
진짜 충무김밥에 어울릴 반찬이에요ㅎ 김에싸서먹으니 더 맛있네요 반찬으루최고! 전 매실2,참기름1 추가하구 고추가루 1스푼줄여서했어요
매콤하고 맛있는 레시피네요. 흔히 하는 안맵게 하는 것도 좋지만 제 입맛에는 이게 더 맛있네요. 덕분에 반찬 걱정 한가지 덜었습니다. 저는 집에 깻잎과 꽈리고추가 있어서 같이 넣었어요. 후기보고 다른 분들처럼 매실액도 넣고 마지막에 참기름 참깨도 추가했습니다. 깻잎향이 맛을 더 풍부하게 해 주네요.
저희딸 어묵볶음 해주면 냉장고에 들어갔다나오면 맛이없다고 손도 안댔는데.. 이건 차가워도 맛있다며 혼자서 거의 다먹었네요~^^ 맛있는 레시피 감사합니다~~
저는 간장을 팬에 먼저 넣었는데 날라갔는지 저렇게 소스가 묽게 안되고 고추가루를 다 흡수해버려서 물을 좀 더 넣었어요. 그리고 제 입이 단지 올리고당 약간만으로는 좀 덜 달아서 설탕을 추가했어요. 그래도 간단하게 잘 만들었습니다.
맛나요 한번씩 충무김밥에 나오는 오뎅 먹고 싶었는데 이런 방법으로 오뎅 볶으니 비쥬얼에서 새롭고 맛이가 정말 납니다 감사합니다~^^
간장을 많이 넣어 조금 짜고요, 고추가루를 조금 태워서 전체적으로 실패에요 ㅜㅜ 불조절도 실패한것 같아요. 그러나 색다르게 오뎅볶음 해보아서 가족들 반응은 좋아요. 다시도전하면 성공후기 올릴게요.
하늘의그..
쩨르르
판교오리..
bell..
요리하는..
강남스카..
섬세한냥..
두바이댁
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
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@6829399
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