Name: 아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 200g; 설탕 80g; 베이킹파우더 3g; 계란 1개; 초코칩 80g; 아몬드 슬라이스 100g; 버터 100g; 믹싱볼; 휘퍼

70,796

승혜의야미로그

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

그냥 초코칩쿠키도 맛있지만 저는 더 바삭한 식감과 고소한 맛을 내기 위해 추가로 슬라이스 아몬드도 넣었어요.
아몬드가 들어있어 더욱 바삭하고 고소한 아몬드초코칩쿠키 만들기!
우리 함께 만들어요 ♥

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분 구매 200g

설탕 구매 80g

베이킹파우더 구매 3g

계란 구매 1개

초코칩 구매 80g

아몬드 슬라이스 구매 100g

버터 구매 100g
믹싱볼
휘퍼

노하우 영상

조리순서Steps

아몬드초코칩쿠키를 만들기 위해 필요한 재료들이예요.
아몬드초코칩쿠키 30개정도의 분량입니다.

설탕 80g, 박력분 200g, 버터 100g, 계란 1개, 베이킹파우더 3g, 초코칩 80g, 아몬드 슬라이스 100g

믹싱볼, 체반, 고무주걱, 휘퍼

먼저 믹싱볼에 버터 100g을 넣어주세요.

이때 버터는 실온에서 충분히 보관해서 부드러워진 버터를 사용해주세요.
휘퍼기로 버터를 부드럽게 잘 풀어줍니다.

버터를 부드럽게 잘 풀어주셨으면 설탕 80g을 넣어주세요.

버터와 설탕이 하나의 반죽이 되도록 잘 섞어주세요.

설탕가루가 보이지 않을 때까지 충분히 섞어주세요.

계란도 버터와 마찬가지로 실온에서 충분히 보관해서 차갑지 않은 계란을 넣어주세요.
냉장고에 있던 차가운 계란을 사용하게 되면 반죽과 계란을 섞을 때 분리가 일어나요!

계란 1개를 넣고 휘퍼기로 재빠르게 섞어줍니다.
반죽이 부드럽게 될 때까지 섞어주세요.

그리고 체반에 박력분 200g과 베이킹파우더 3g을 올려주고 곱게 체 쳐주세요.

꼭 산에 눈이 내린 것 같은 비주얼이네요 ^^
오븐 예열은 180도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 15분 예열해주세요.

오븐

체쳐진 박력분과 버터 반죽을 고무주걱으로 골고루 잘 섞어주세요.
이때 천천히 고무주걱으로 일자를 그려가면서 차분하게 섞어주세요.

계속 섞다 보면 박력분과 버터 반죽이 하나가 되는 순간이 와요!
그때까지 차분하게 섞어주세요.
반죽은 완전히 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 섞지 말고 오른쪽 사진처럼 약간 듬성듬성 뭉칠 정도까지만 섞어주세요.

완성된 반죽에 아몬드 슬라이스 100g을 넣어주세요.

초코칩 80g도 추가로 넣어줍니다.

그리고 아몬드 슬라이스와 초코칩이 반죽과 하나가 되도록 잘 섞어주세요.
초코칩쿠키의 반죽이 완성이예요!

오븐팬에 종이호일을 깔고 숟가락으로 적당한 크기만큼
초코칩쿠키 반죽을 올려주세요.

숟가락의 뒷면을 이용해서 초코칩쿠키를 눌러 모양을 만들어주세요.

수제쿠키인 느낌이 들게끔 만들기 위해 너무 동그랗지 않고 자연스럽게 약간 울퉁불퉁한 모양으로 만들어 주었어요.

오븐에 180도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 20분 구워주세요.

초코칩쿠키의 첫 한판이 완성됐어요.
계속해서 같은 방법으로 오븐에서 초코칩쿠키를 굽굽해줍니다.

오븐에서 구운 초코칩쿠키는 식힘망에 옮겨주세요.

초코칩쿠키의 모양이 완전히 동그랗지 않고 약간 울퉁불퉁한 모양이라서 더 맛있어 보이고 매력 있어 보여요.

초코칩쿠키의 갯수는 30개 정도 나와요!

노릇노릇하게 잘 구워진 아몬드초코칩쿠키!

아몬드 슬라이스가 들어가서 더욱더 바삭할 것 같고 맛있을 것 같은 아몬드초코칩쿠키를 먹어볼게요.

아몬드 슬라이스의 씹히는 식감과 초코칩도 완전히 녹지 않아서 중간중간에 씹히는 맛이 그야말로 일품 중에 일품이예요!
또 아몬드 슬라이스가 들어있어서 좋은 점이 초코칩쿠키가 너무 많이 달지 않아서 좋다는 거예요!
완전 맛있어요!

아몬드가 들어있어서 더욱 고소하고 바삭한 초코칩쿠키 만들기!
만드는 방법 정말 간단해요!

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등록일 : 2018-09-26 수정일 : 2018-09-26

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 67

즐거운날랄라 2021-11-04 14:41:10

너무 맛있게 잘됐어요. 처음 만들어 보는건데 쉽고 간단하고 맛도 좋고 쉽고 간단하면서 맛있는 레시피 감사드립니다^^

럽쏘마 2018-12-17 09:55:43

코코아가루 추가해서 만들었는데.. 정말 맛있었어요. 제가 그동안 만들었던 초코칩쿠키중에서 제일 맛있는것같아요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-12-17 14:36:56

우와!!! 사진만 봐도 정말 먹음직스러워 보여요! 즐거운 월요일 되세요 ^^

화핑 2018-11-25 15:03:48

와 진짜 맛있게 잘됐어요ㅠㅜㅠ!! 설탕 덜 넣었는데도 아몬드 고소함이랑 초콜릿 덕에 정말 맛있어요ㅠㅠ!! 좋은 레시피 감사드려요!!~

쉐프의 한마디2018-12-01 12:17:47

맛있게 드셨다니 뿌듯하네요 ^^ 행복한 토요일 되세요!

건우맘@ 2019-11-28 20:39:32

좀두껍게 팬닝했는지 바삭함이 없었어요ㅜㅜ 근데 달지않고 맛은있었어요~ 식감이 아쉬워서 담엔 다시 더 얇게 해보려구요~^^

쉐프의 한마디2020-01-05 10:27:28

쿠키는 얇게 팬닝할 수록 바삭함이 더해져요~ 맛있게 드셨다니 뿌듯하네요!! 감사합니다 ^^

별이달이써니 2020-04-18 19:40:09

저는 레시피에 코코아가루랑 아몬드가루 추가해서 만들었어요 가족 모두 쿠키 하나로 기분 좋은 주말 보냈어요~ 감사해요^^

만들고남주는 2019-10-12 16:46:20

소금이랑 바닐라오일 조금씩 더 넣어서 해먹었습니당 존맛탱.. 모두가 입모아 맛있다고 칭찬했어요! 좋은 레시피 감사해영!! 확실히 투박하게 수저로 눌러줘야 더 맛있는 것 같아용 센스 쩔엉! 또해먹을거에용!!!!

쉐프의 한마디2020-01-05 10:28:20

ㅋㅋㅋ감사합니다 ^^ 수저로 쿠키반죽을 얇게 눌러줄수록 바삭함이 더해지죠!!! 맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하네요! 행복한 주말되세요~

항떵영 2020-04-22 20:25:01

와 진짜 맛있네요????? 댓글처럼 설탕 50g으로 했는데 너무 달지도 않고 너무 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다~^^

옹옹님 2020-05-08 19:26:22

진짜 고소하고 달달합니다 단거 안좋아하시는 분도 맛있게 드셨어요 제가 만든 초코칩 쿠키중엔 이 레시피가 가장 맛있는 것 같아요

JNSK 2020-05-24 11:53:32

전에 할 때는 냉장고에 있던 버터를 실온에 두는 시간을 줄인다고 전자레인지에 완전히 녹인 버터로 반죽을 해서 반죽이 많이 질었는데, 이번엔 여유를 가지고 레시피 그대로 따라해보았습니다. 오븐은 10분 정도면 충분합니다~ 좋은 레시피 감사합니다~^^

변화는 있어도 변함은 없기를!!! 2020-03-13 15:25:46

정말 최고네요 레시피 그대로 했는데 파는것보다 훨씬맛있어요 감사합니다♥

코코루이맘 2020-11-10 22:39:56

너무 맛있어요 처음으로 성공한 레시피에요! 에어프라이기에 180분에 20분 굽고 뒤집어서 10분 구우면 딱 좋아요!

오늘은이거다 2020-11-28 20:42:36

정말 쉽고 간단하면서 고소하고 너무 달지않은 바삭한 쿠키가 완성됐어요! 지인들에게 간식선물하기 정말 좋은 레시피에요. 감사합니다^^

미래국가대표엄마 2019-10-30 23:13:50

저는 아몬드대신 호두 듬뿍 넣어서 쿠키만들었는데 맛이 끝내줍니다 ~~ 완전 행복해요^^^

쉐프의 한마디2020-01-05 10:29:13

아몬드 대신 호두를 넣어도 고소하니 맛있죠!!! 맛있게 드셨다니 저도 너무 행복합니다^^ 감사합니다~

Oeunyoung 2021-09-10 04:13:52

님의 레시피로 한번 만들어보고 넘 맛있어서 두배양으로 크게 크게 한번더 만들어봤어요~ 선물용으로도 아~주 좋을듯싶네요

-쭈린맘 2020-09-01 11:14:25

설탕 좀 줄이고 대신 초코칩100g 한봉지 다 넣었더니 딱좋네요.견과류 안먹는 애들이 넘넘 좋아해요.감사드려요~

러불리 2021-07-11 13:22:58

안달고 슴슴한쿠키네요ㅎㅎ오븐시간은 쿠키크기마다 다른거같아요 저는 작아서인지 15분해도 탔네요 사진꺼는 12분만했어요ㅎㅎ다른분들도 참고하세요~

보리도리 2020-11-23 17:27:53

아몬드가 없어서 호두를 넣고 만들었어요 고소하고 많이 달지도 않고 맛있어요!

별바람파도 2020-02-08 13:00:46

20분해서 좀 타서 15분했어요, 아몬드가 씹히는 게 고소하고 맛있네요, 다음에는 건포도도 넣어서 해보려구요

쉐프의 한마디2020-02-08 23:43:08

쿠키가 살짝 탔지만 맛있이보이네요

당진요린이 2021-11-10 16:13:26

양을 많이했더니20 개나왔네요^^ 아이도 맛있게 잘먹어요 쉽고 간편했어요 물론 맛도 좋아요

다둥ㅇㅣ네 2021-07-20 16:32:04

고소하게 맛있어요.. 견과류를 좋아해서 저는 초코량을 줄이고 그만큼 아몬드슬라이스를 더 넣었어요♡♡ 아이들 간식! 어른들 간식! 간편하고 시간도 얼마 안들고 좋아요

한사람100 2021-02-17 23:52:44

쉽고 간단하고 무엇보다 금방 과자가 만들어지니 넘 좋아요..자주 만들것같아요

yk0420d 2020-01-15 12:56:00

레시피 보구 아몬드가 없어 초코칩과 코코넛슬라이스 넣고 설탕은50g만 넣었는데 너무 맛나요 좋은레시피 고맙습니다

쉐프의 한마디2020-01-17 21:51:13

우왕!!! 사진 너무 감사합니다 ^^ 코코넛가루 넣으면 초코칩쿠키의 맛이 특이하면서 맛있을 것 같아요! 행복한 금요일 되세요~

사랑이와 2021-04-07 06:04:05

마니 달지도않고 바삭하고 맛나요^^ 랑님은 촉촉한 쿠키도 만들어 보라고 하는뎅 촉촉한 쿠키를 만들려면 어떻게 하면 될까요?

Jamieeee 2020-08-26 18:49:16

맛이써여! 박력분 100/ 아몬드가루 100/ 베이킹파우더 정량/ 소금 1/4티스푼/ 무염버터 75그램/ 설탕 50/ 바닐라익스트렉 1티스푼/ 견과류 100그램 반죽 반으로 나누어 반은 +건포도 (어른입맛)/ 반은 초코칩 40그램 180도에 15-18분 구움 손가락 세개 정도 크기 16개 분량 조금 더 달아도 될것 같아서 담엔 설탕을 조금 더 늘려보려고요^^ 감사합니다~~!

지도운 2019-01-03 23:58:02

아몬드슬라이스가 없어서 초코칩만 넣었어요~!! 그래도 너무 맛있고 애들도 매일 만들어달라고 하네요~!! 좋은 레시피 감사해용^^

쉐프의 한마디2019-01-04 13:51:45

우왕 초코칩쿠키가 너무 귀엽게 생겼어용! 맛있게 드셨다니 뿌듯하네요! 행복한 금요일 되세요!!

inj**** 2019-03-29 16:58:24

박력분이랑 아몬드가루 섞어서 했어용 ㅎㅎㅎㅎ 맛잇고 쉽네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-03-31 20:05:33

우왕! 너무 맛있어보이네요!! 행복한 일요일 저녁되세요~

허니초코쿸키 2019-06-14 02:29:47

굉장히 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다 ㅎ 딱 적당히 달달하고 고소해서 정말 좋아요

쉐프의 한마디2020-01-05 10:29:48

우왕!!! 쿠키비주얼이 당장 카페에 팔아도 되는 비주얼인데요?ㅋㅋㅋ감사합니다 ^^

갑질녀 2019-12-02 23:31:49

레시피 똑같이 했는데 전 26개 나오더라구요. 20분돌렸는데 첫번째 판은 탔어요 ㅜㅜ 두번째판은 16분돌렸는데 ..탔어요 ㅜㅜ 3번째판은 12분돌렸더니 보기딱좋게 나왔습니다. 맛도 쵝오!! 탄거 슬쩍 남편멕였어요^___^ 탄맛은 나지만 바삭하니 식감도 좋고 맛이있다네요 ㅎㅎㅎ 전 3번째 판 구운거 먹어봤는디 넘나 바삭한것이 맛나네요^^ 즐거운 요리 알려주셔서 감사합니다~♥

쉐프의 한마디2020-01-05 10:31:09

갑질녀님 감사합니다 ^^ 탄 쿠키는 살짝 남편님께 드렸군요ㅋㅋㅋ 아무말 없으시던가요?ㅋㅋㅋ 바삭하게 맛있게 드셨다니 정말 뿌듯합니다! 행복한 주말 보내세요 *^^*

비글미뿜뿜 2020-12-20 14:16:20

다음엔 초코칩을 더 많이 넣어야 겠어요ㅎㅎ 겉바속촉 오독오독 너무 맛있네용!!

후니두부맘 2019-04-30 12:00:10

오랜만에 쿠키를 만들고 싶어서 찾아보다가 만들었는데 진짜 맛있어요!! 과하게 많이 달지않아서 좋았어요 저는 건포도도 추가해서 만들었어요~~~

쉐프의 한마디2020-01-05 10:32:16

쿠키에 건포도 넣어도 좋죠!!!ㅋㅋ 많이 달지 않아서 쿠키를 만들 때 좋은 레시피인 것 같아요 ^^ 감사합니다 > <

애용댁 2021-12-11 12:10:27

저는 두배합으로 하고 설탕만 조금 줄이고 소금,계피가루만 약간 추가해서 만들었어요~ 반죽 농도 딱 맞아서 예열하고 바로 구웠어요 ㅎㅎ 전 좀 크게 만들었는데 손으로 눌렀더니 옴청 커졌네요 ㅎㅎㅎ 넘 맛있게 잘구워졌습니다~~!! 바삭 고소하고 넘 맛나요~^3^ 좋은 레시피 감사드려요~~!