Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

144,725
상품목록
main thumb
시연성연맘

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

먹다남은 족발을 가지고 이색별미요리 매운족발을 만들어봤어요.
60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
족발은 먹고 남아 있는 족발을 사용하시면 되요.. 늘 먹다보면 1/3정도는 남거나 혹은 뼈다귀부분은 잘 안 뜯게 되는데요. 살 살살 잘 발라두었다가 먹기좋게 썰어줍니다..
고추와 양파, 양배추는 큼지막하게 송송 썰어주세요. 여기에 쫄깃한 가래떡도 넣으면 너무 맛나는데.. 집에 떡이 없더라구요. 아흣~ 아쉬워라.
분량의 매운고추장양념을 섞어 준비합니다. 고추장보다 고추가루의 양을 많이 해야 좀 더 매콤해요. 고추장의 양이 많으면 짠맛이 강해지거든요.
준비한 족발에 매운양념을 넣어 조물조물 무쳐준 후 약 30분정도 두었어요. 양념이 족발 속까지 쏙쏙~ 들어가도록 말이죠. 그리고 나서 기름 1큰술을 두른 후 중불에서 달달 볶아주는데요.
너무 자주 뒤적이지 말고 잠시 두면 족발껍질 부분이 톡톡 튀는 소리가 맛있게 들려요.. 그럴때마다 살짝 뒤적여 볶아주면 약간 훈제,,.숯불 비슷한 향이 나서 더 맛나더라구요. 족발을 약 5분간 볶아주다가 양파와 양배추, 그리고 고추를 넣어 센불로 조절한 후 다시 10분정도 볶아줍니다.
꺄아~ 10분정도 달달 볶아주니 톡톡 튀는 소리도 더 맛있게 들리고 족발의 군데군데 살짝 눌러붙어 숯불위에서 굽는 기분이 든다지요.
그릇에 옮겨담고 깨 솔솔 뿌려 준 후 맛나게 즐기면 된답니다..

등록일 : 2014-03-05 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

요리사가되어볼까 2018-06-23 14:31:09

양배추랑 생강즙, 카레가루는 없어서 못넣었어요ㅜㅜ 그래도 엄청 맛있어용!! 좀 단것 같아서 고춧가루랑 청양고추 하나 썰어넣었더니 딱 좋아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 족발시키면 항상 남아서 버렸었는데..ㅜㅜㅜ 이제는 버리는 일 없을것같아용 좋은 레시피 감사합니다!! 

김민정3926 2023-12-03 19:39:51

단골 정육점에서 서비스로 받은 족발~~ 삶아서 양념까지 아주 맛나게 해먹었어요~ 신랑이 왜 맛있냐고 ㅎㅎ하네요~~^^ 

young7977 2017-06-09 12:20:22

맛없게 남은 족발로 해먹었습니다~우왕 굿이예요. 전 야채는 싫어서 빼고했는데도 굿!!불맛이 뽀인트네요ㅋ 감사합니다~~&^^ 

댓글 6
파일첨부
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
깻잎순볶음 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기
닭봉구이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피