Name: 가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오리 1마리 주물럭으로 썰어서 준비(850g); 양파 1개(大); 대파 1개; 청양고추 4개; 부추 1줌; 떡볶이떡 1+1/2줌; 고추장 6T; 고추가루 5T; 올리고당 4T; 간장 4+1/2T; 들깨가루 2T; 다진마늘 2T; 맛술 4T; 후추가루 소량; 참기름 1T; 깨 약간

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김진옥요리가좋다

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기^^

오리고기가 피부미용에도 좋고 몸보신에도 좋은거 아시죠?
오늘 주말에 오리고추장 주물럭으로 피부미용과 몸보신까지 어떠세요??
외식말고~ 집에서 즐겨보세요!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리 구매 1마리 주물럭으로 썰어서 준비(850g

양파 구매 1개(大)

대파 구매 1개

청양고추 구매 4개

부추 구매 1줌

떡볶이떡 구매 1+1/2줌

[양념장]

고추장 구매 6T

고추가루 구매 5T

올리고당 구매 4T

간장 구매 4+1/2T

들깨가루 구매 2T

다진마늘 구매 2T

맛술 구매 4T

후추가루 구매 소량

참기름 구매 1T

깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

1. 오리 1마리를 주물럭용으로 썰어달라고 했습니다. 뼈와 살을 분리후 준비한 살의 무게가 850g입니다.
살만 구입하실경우 850g구입하시면 됩니다.

2. 양파는 굵게 채썰어줍니다. 대파는 굵게 썰어줍니다.
청양고추는 어슷 썰어줍니다. 떡볶이떡은 한줌반 준비합니다.

3. 볼에 오리를 넣고 고추장6T. 고추가루5T. 올리고당4T. 간장4T반. 들깨가루2T. 다진마늘2T. 맛술4T. 후추가루소량.참기름1T. 깨 를 넣고 조물조물 한후 위2번에서 준비한 재료를 넣고 섞어 조물합니다.
==> 양념에 조물조물한 상태로 30분 재웁니다.

4. 가스불을 중약불로 켠후 재운 오리고기를 서히 볶아주세요..
오리고기가 익으면 상에 휴대용가스렌지를 위에 놓은채로 부추 한줌을 올려 볶으면서 드시면 됩니다.
==> 볶으면서 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~

: => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림.미정.미향. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
출처: http://hls3790.tistory.com/783?category=204690 [김진옥 요리가 좋다]

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등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도