Name: 아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 육수 4컵; 감자 작은거 2개; 대파 1대; 계란 1개; 국간장 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 물 8컵; 다시멸치 1줌; 다시마 1장

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배고픈엄마

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

이제 아침에 뜨끈한 국물이 있어야 하는 계절이지요. 식구들이 질러하지 않는다면 마음같아서는 곰탕을 한번에 양껏 끓여 놓고 계속 내놓으면 저는 편하긴 한데 그건 또 아니지 싶네요~ 귀찮아도 매번 다른 국으로 끓이는 대신 빠르고 간단한 국이 제일이죠~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

육수 구매 4컵

감자 작은거 구매 2개

대파 구매 1대

계란 구매 1개

국간장 구매 1큰술

소금 구매 약간

후추 구매 약간

[육수재료]

물 구매 8컵

다시멸치 구매 1줌

다시마 구매 1장

노하우

조리순서Steps

냄비에 물 8컵, 다시멸치 한줌, 흐르는 물에 사방 10cm다시마 한장을 씻어 넣고 끓여 고르게 한번 팔팔 ~ 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 최대한 줄여 10분간 더 끓인 후 건더기는 모두 건져 내고 멸치, 다시마 끓인 물을 준비해 줍니다. 요렇게 미리 끓여 식힌 후 물병에 담아 냉장고에 넣어 두고 사용하면 편하답니다.

냄비에 멸치, 다시마 끓인 물 4컵을 부어 줍니다.

감자 작은 거 2개를 껍질 벗겨 0.5cm 두께로 부채모양으로 잘라 줍니다. 대파 1대를 어슷하게 썰어 줍니다.

냄비에 준비한 감자와 대파 흰부분을 먼저 넣고 함께 끓여 줍니다.

끓으면서 생기는 거품은 모두 걷어 줍니다.

국간장 1큰술로 간을 해 줍니다.

계란 1개를 알끈이 없도록 풀어 끓는 국물에 크게 휘~ 둘러가며 부어 줍니다. 한곳에만 부어 주면 계란이 뭉친답니다.

그리고 대파 초록부분을 넣고 끓인 후 부족한 간은 소금, 후추약간으로 해 줍니다.

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등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2022-06-29

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도