Name: 기본 재료 손질법! 감자편♥ 감자손질법
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 먹을만큼

43,427

만개의노하우

기본 재료 손질! 알아두면 좋지요!?
오늘은 감자 입니당당당♥

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재료Ingredients

[재료]

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▶ 감자 조리법

조리순서Steps

물이 담긴 볼에 감자를 넣어 깨끗이 씻는다.

감자칼을 이용해 껍질을 벗긴다.

홈이 난 부분은 칼로 도려낸다.

찬물에 담가준다.

찬물에 담가줘야 색이 변하지 않아요.

- 깍둑썰기 -> 카레용

- 채썰기 -> 감자채볶음용

- 반달썰기 -> 찌개용

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등록일 : 2017-05-22 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도