Name: 돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기목살 600g; 대파 2T; 양파 1/2개; 청양고추 3개; 붉은고추 2개; 진간장 2T; 굴소스 1T; 마늘 1T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 미림 1T

82,160

팬이맘

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

푸짐하게 푸짐하게
간단한 음식
편안하고 맛깔진 요리.
돼지고기볶음으로 결정.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기 목살로 600g 준비했고요.
목살은 적당히 기름기가 있어서
볶음으로 만들어 놓으면
고소한 맛도 좋고
고기 육질도 부드러워요.
후라이팬 26cm에 고기 올리고요.

마늘 1 큰 술 투하해서
고기랑 같이 센 불로 볶아줍니다.
마늘을 넣어서
고기 잡내도 잡아주고
맛깔진 맛도 내줍니다.

고기가 어느 정도 익었으면
진간장 2큰술 넣고
굴소스 1큰술 넣어
간을 더해줍니다.

올리고당 2큰술 넣어
윤기를 만들어주고요.
참기름 1큰술 넣어
고소한 맛 내주고요.
그리고 미림을 1큰술 넣어서
잡내를 조금 더 없애주면 됩니다.

양념을 골고루 섞은 후
지글지글 볶아주고요.

양념이 맛깔스럽게 나게 볶아줍니다.

먹음직스러운 비주얼이 만들어지면
양파를 넣고 다시 볶아주고요.

홍고추 청양고추를 썰고
대파도 어슷 썰고요.

볶아진 고기에
대파와 청양고추 붉은 고추를 넣고
섞듯이 센 불로
1분에서 2분 정도로 더 볶고 불을 끕니다.

붉은 고추와 청양고추를 넣어서
색도 곱고요.
매콤한 맛도 나서 좋더라고요.

고기가 야들야들 부드럽고
굴 소스를 넣어
맛있는 양념이 만들어졌어요.

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등록일 : 2017-01-23 수정일 : 2017-01-23

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도