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꼬시미

새콤달콤한 도라지오이무침

남편이 호흡기가 약해서 마른기침을 자주 하길래 인삼 못지 않은 효능이 있다는 도라지를 새콤달콤하게 무쳐봤어요
오늘 아침에 도시락반찬으로 넣어주니 맛있겠다며 눈누난나하며 출근했어요 ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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도라지는 굵은 소금을 조금 뿌려 숨을 죽이고
오이도 적당히 썰어서 소금을 뿌려 5분정도 놔두세요
도라지는 물로 씻고 오이는 절여진 채로 체에 받쳐 물기를 빼세요
볼에 준비해 놓은 재료를 담고 분량의 양념을 넣어 주세요
조물 조물 버무린 다음 마지막에 식초를 넣고 버무려주세요
팁-주의사항
도라지의 쓴맛을 없애고 싶으시면 소금을 넣고 도라지와 함께 바락바락 문지른 다음 물로 살짝 헹구시면 없어집니다~
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등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

안녕하세요^^ 건강하고 행복한 요리로 마음까지 따뜻한 감성으로 채워 드리고 싶습니다.

요리 후기 15

아이오와 2020-04-19 18:10:55

친정식구들 모시고 오이도라지무침 레시피대로 해서 맛있게 잘 먹었어요. 식초2스푼이 제겐 시었는데 동생들은 더 넣으라고 하니 어떤식초를 써야할지?  

pipi75 2020-04-05 14:37:24

오이 반개만 넣고, 오징어 반마리 끓는물에 1분정도 데쳐서 같이 넣었어요. 매운고추는 안넣었는데 새콤하고 넘 맛있어요! 정착할려구요! 

꿀벌78 2020-05-19 19:44:34

너무 맛있었어요~ 부추도 넣어서 진짜 싹싹 비웠네요^^ 매실도 넣었더니 더 좋더라고요♡ 

댓글 1
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