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꼬시미

새콤달콤한 도라지오이무침

남편이 호흡기가 약해서 마른기침을 자주 하길래 인삼 못지 않은 효능이 있다는 도라지를 새콤달콤하게 무쳐봤어요
오늘 아침에 도시락반찬으로 넣어주니 맛있겠다며 눈누난나하며 출근했어요 ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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도라지는 굵은 소금을 조금 뿌려 숨을 죽이고
오이도 적당히 썰어서 소금을 뿌려 5분정도 놔두세요
도라지는 물로 씻고 오이는 절여진 채로 체에 받쳐 물기를 빼세요
볼에 준비해 놓은 재료를 담고 분량의 양념을 넣어 주세요
조물 조물 버무린 다음 마지막에 식초를 넣고 버무려주세요
팁-주의사항
도라지의 쓴맛을 없애고 싶으시면 소금을 넣고 도라지와 함께 바락바락 문지른 다음 물로 살짝 헹구시면 없어집니다~

등록일 : 2018-05-14 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 43

2020-11-15 23:48:57

만들자마자 맛보면. 좀 따로노는 맛인데. 다음날 먹어보면 반찬가게서 사 먹는 그맛이에요. 처음 무쳐보는건데 계속 이 레시피대로 하려구요. 

김콩떡 2024-02-20 22:39:36

명절에 대박이 었어요 명절때마다 밑반찬때문에 걱정많이 했어요 감사합니다  

헬렌. 2024-03-19 19:13:29

우와 처음엔 좀 단거 아닌가 했는데 도라지,오이랑 무치고 나니 딱 좋았어요. 식구들 다 맛있게 먹는거 보니 괜히 뿌듯하네요^^ 감사해요~ 

댓글 2
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