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김쭈

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

밑반찬으로 빠지지 않고 늘 내놓는 음식이라.. 보름에 한번꼴로 꼭 한답니다. 그냥 집어먹어도 맛나서 너무 빨리 먹는게 흠이예요~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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견과는 본인취향대로 마음껏 넣으시면됩니다. 저는 보통 멸치와 견과를 1대1 비율로 합니다.
식용유를 넉넉히 둘러 예열해주세요. 바삭하고 잡내없이 멸치볶음을 하기위해선 기름에 튀기듯이 멸치를 익히는게 포인트입니다.
예열된 팬에 멸치를 넣고 겉이 바삭하거 튀겨지도록 익힙니다.
어느정도 익혀지면 간장 1T 둘러 볶아주세요. (멸치에 간이되어 있어 안넣어도 무방하나 약간 향이 나도록 넣는것이 좋더라구요~)
견과류를 넣고 볶아줍니다.
견과류가 어느정도 볶아지면 간장1T를 넣어 재차 볶아주세요.
어느정도 볶아지면 불을 끄고 올리고당을 크게 바퀴로돌려 5번 넣어줍니다.
올리고당을 잘 버무려주고 그릇에 담아내면 완성.
팁-주의사항
볶음류의 반찬은 바로 냉장고에 넣는것이 아니라 한김 식혀서 넣어주는거 아시죠~^^

등록일 : 2016-08-08 수정일 : 2016-08-08

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AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 바삭하고 달콤한 멸치볶음을 쉽게 만들 수 있어 큰 호응을 받고 있습니다. 견과류와 함께 볶아내면 아이들도 즐겁게 먹을 수 있으며, 간장이나 기름의 양을 조절하여 개인 취향에 맞게 조리하기도 좋습니다. 요리 초보자도 성공할 수 있는 레시피로, 간단하면서 맛있는 반찬을 만들고 싶을 때 추천됩니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 43

러블야옹 2019-09-29 16:23:16

우앙취향저격ㅋㅋ 짭잘매콤일반멸치볶음도좋아하지만, 바삭달달이것도넘좋아하는멸치볶음인데 이렇게하는거였군용 젤쉬운데넘맛있어용 요리초보인데넘감사합니다♡3♡ 

younah0929 2018-03-15 08:50:03

항상 멸치 볶음 할때마다 눅눅해져서 고민이었는데 알려주신데로 하니까 바삭바삭 맛나네요..^^ 감사합니다 

아기다람쥐♪ 2019-01-29 09:43:14

그동안 했던것중 최고네요 참기름두르고 했던것보다 훨 맛있어요 저는 마른팬에 살짝 볶다가 올리브유 넉넉히 두르고 튀겼어요 간장 한스푼넣고 올리고당 휙휙 두르고 땅콩 부셔 넣고 끝~~~ 8살된 딸이 엄마 이거 왜이렇게 맛있어 이러네요 ㅎㅎ 진짜 맛있당~~!! 

댓글 3
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