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등록일 : 2012-09-03 수정일 : 2023-10-18
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물컵 기준이 250, 콩기준은 200로 했는데도 물이 모자른데 안끓어서 물 더 넣으니 간이 싱거워져서 나름대로 요리조리 잘 맞추면서 했어요. 감사해요. 생애 최초 콩조림이에요. 소요시간 2시간정도
검은콩자반을 처음 만들어봤는데 이때까지 먹어본 콩자반중 최고로 맛있었습니다 간도 딱맞고 너무 달지도 않으면서 너무 맛있는 콩자반이 되었습니다 너무 감사드려요♡
정말 처음으로 콩자반했는데 이게 되나 의심하면서 했는데 되니 맛이 좋네요 ㅎㅎ 아이들이 콩을 좋아하는데 물에 안 불리고 쉽게 하니 좋네요.
안불린다는 말에 혹해서 그냥했다가 익지도 않고 예상보다 딱딱해서 솔직히 망쳤어요. 적어도 몇시간은 불린후 해야합니다. 전 치아에 무리가 될거 같아서 후회했어요. 편하려고 머리쓰다가 자업자득이 되었네요. 충분히 불리고나서 이 레시피라면 좋을거 같습니다.
냉동 서리태 100g 물 150ml 붓고 약불에서 지글지글 10분 지나면 중불에 진간장2스푼 올리고당1스푼반 미술반스푼 섞다가 졸아들면 설탕 반스푼 섞어주고 윤이 반질반질나면 깨소금 솔솔 뿌리기
헐 대박 넘나 맛있어요♡ 완전 식당 콩자반맛!! 이걸로 정착이욧 전 실수로 콩을 먼저 불려서ㅜㅜ 국그릇으로 불린콩2컵 넘치게+국자 반으로 간장, 올리고당, 맛술 계량했고 설탕한 한큰술만 넣었는데 진짜 핵핵 맛있었어요. 감사합니다!!
이렇게 글 남겨주셔서 감사드립니다~ 행복한 저녁 보내세요 *^^*
콩이 덜 익은것 같아서 밑에분 보고 약불로 10분 더 졸여주었더니 잘 익었습니다. 식고나니 끈적끈적해지더라구요! 엄마가 안불리고해도 맛있다고 해주셨습니다 ㅎㅎ 감사합니다
저랑은 이레시피가 안맞나봐요.가족들이 콩자반딱딱하다고해서 ㅠ 지금 다시 물부었어요 ㅜ옥님 요리 다른거 좋았는데 제가 너무 급히 만들었나봐요. 항상 응원합니다.
맛있는콩장~혼자 실컷먹으라고 비웃던님~입에맞는지 수저로퍼서 자꾸만 입으로들어가니 웃음이나오게하네요~저는 해바라기씨가있어서 마지막단계에서 해바라기씨앗을넣었더니 더고소하더라구요~♡
영양가도 높고ㆍ치아안좋은 남편을위해 만들어보았어요ㆍ중간에한번먹어보고 좀더끄려서 양념투하ㅋ콩조림 처음해보네요ㆍ맛잇네요ㆍ먹고 또 만들어야겠어요^^~
불리지 않고 하는건 처음인데 훨씬 맛있네요! 불리고 하면 콩 식감이 이렇지 않던데 넘 맛있어요- 다만 약불에 끓이다보니 한참을 끓여 생각보다 오랜 시간이 걸리긴 했지만 간단하고 좋아요:)
콩자반은 여러번 해봤지만 할때마다 맛도다르고 딱딱해서 실패아닌 실패로 고민하다가 이번엔 정말 짜지도않고 딱딱하지도 않게 레시피대로 했더니 정말 잘 되었네요 감사합니다
옛날부터 레서피 찾아서 보고있어요. 제가 와국에 살아서 엄마 음식이 많이 그리운데 옥이님 음식 레서피 따라서 만들면 저희 엄마 음식 맛 같아요 최고예요!! God bless you.
이 레시피로 만들었는데 식구들이 넘 좋아해서 콩자반은 여기로 안착했어요 ㅎㅎ 짠거 싫어해서 간장 2스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 1스푼 덜 넣었는데도 맛있어요~^^
냉장고에서 나와도 딱딱하지 않고 맛있어요~^^ 조금 넉넉히해서 주변 지인들도 줬는데 맛있다고해서 앞으로 쭈~~욱 이 레시피대로 할렵니다
제가 셰프님 말을 잘못 이해했네요ㅠㅠ 저는 콩을 10분만 끓이는줄 알았어요 너무 딱딱해서 다시 읽어보니 찬물에서 끓을때까지 기다린 후에 다시 10분이군요ㅠㅠ 다시 해야겠습니다ㅠㅠ
개인적으로 콩을 좋아하지 않아 처음 만들어 봤는데 불리지않고 편하게 해봤네요 근데 너무 쫀득쫀득하게 됐는데 오래 쫄여서 그런가요? 소스가 거의 없어질때까지 졸였거든요ㅎ
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예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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@4116039
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