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요알남Mingstar

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

가지로 만드는 스테이크입니다. 덮밥으로 만들어도 맛있어요~ 단짠 소스가 아주 좋습니다. 꼭 만들어 보세요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지의 꼭지 부분은 자르고 통으로 두께 1~2cm 크기로 자른다.
자른 가지는 그릇에 담아 전자레인지에 4~5분 정도 돌린다.

전자레인지

간장, 설탕, 식초, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.
팬에 버터를 넣고 가지를 약불에서 앞뒤로 굽는다.
가지의 수분이 빠지고 노릇해지면 양념을 바른다.
양념을 바른 가지는 약불에서 앞뒤로 굽는다.
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등록일 : 2021-08-11 수정일 : 2021-08-12

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요알남Mingstar

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포토 리뷰 29
요리 후기 72

커트니럽 2021-10-25 14:01:13

왓 양념 간단한데 맛있어요~ 식초가 신의한수인듯~~ 버터없어서 걍 기름두르고 했는데도 맛있네요 담에 버터로 해봐야겠어요~ 

miyou 2021-09-28 14:32:11

먹어본 가지레시피중에 최고네요 가지 하나 하기에는 소스가 많고 한 다섯개쯤 할수 있을거 같아요 ㅎㅎ 맛나게 먹었습니다~~ 

쉐프의 한마디2021-09-29 15:41:26

감사합니다. ^^

냐옹씨 2021-09-06 19:35:40

진짜 맛있어요!!! 양념만들때 버터까지 넣어버려서 고생했어요 ㅋㅌㅋ 아무튼 엄마 생신때 만들어 드릴까 연습하고 있었거든요!! 엄마도 맘에 들어하시고 가지 같은 채소 손 안대는데 이번엔 진짜 맛있었어요 안쪽 살? 이 부드럽고 식감도 새롭고 좋았어요!! 감사합니당!!:)) 

쉐프의 한마디2021-09-07 15:50:15

와우~정말 잘 만드셨는데요?^^ 가지스테이크 정말 맛있어요~감사합니다.^^