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의정부바겨사

메추리알조림 간단하다!

제가 반찬을 너무 안 했나 반성 중이라서 하루에 한가지 반찬을 하려고 노력 중(?)입니다. ^^;;; 밑반찬이 너무 없으니 끼니 때가 되면 맨날 고민을 하게 되잖아요. 그래서 며칠 놔두고 먹을 수 있는 메추리알조림을 했어요.
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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간장을 얼만큼 넣었다 하고 싶었지만 주재료가 1kg라서... 밥숟가락으로 셀 수가 없더라고요. ^^ 바닥에 있는 메추리알이 살짝 잠길 정도 넣었어요.
물엿은 5숟가락을 넣었습니다.
갈색설탕도 물엿과 마찬가지로 5숟가락 넣었어요. 당을 너무 많이 넣었다고 생각하시겠지만..... 알의 양이 많아요. ^^

마늘은 통으로 넣으셔도 돼요. 전 편을 썰어서 넣었어요. 3알 넣었어요.
다시마도 가위로 쓱쓱 썰어서 넣어줬습니다.
이제 재료를 모두 넣었어요. 이제 졸여주기만 하면 메추리알조림이 끝이에요. ^^
타이머로 10분을 맞춰주고 졸여줍니다.
보글보글 잘 끓고 있죠? 중간중간 저어서 간장의 색이 잘 베일 수 있게 해주세요.

먹을 만큼 조금씩 담아서 식탁에 올리면 밑반찬 메추리알조림이 되었어요. 저는 간단하게 만들었지만 소고기, 꽈리고추, 멸치, 견과류를 넣으시면 더 맛있겠죠...^^

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 18

별이와나 2017-05-22 18:48:51

편도수술로 입맛잃은 아이 반찬으로 딱 좋았어요. 깐메추리알 270g 짜리.. 급하게사서 올리고당,설탕 1숟가락반씩.. 간장은 소스팬 바닥 깔리게 적당히 . 마늘. 다시마. 대파 몸통조금^^ 10분 졸이니~ 간편하고 맛난반찬 완성. 감사합니다~~~  

minato 2017-04-26 21:02:45

순식간에 조림이 완성되서 깜놀했어요! 맛도 간도 적당하고 최고였어요! 감사합니다~~~ 

쉐프의 한마디2017-04-26 21:56:27

맛있게 만들어서 드셨다니 제가 감사합니다 ^^

쭌♡쭈 2017-08-28 19:13:39

비율이정말탁월했던모양이에요~ 간단하게뚝딱^-^맛있네요~ 저는고구마를같이넣었는데단짠의조화가괜찮더라구요~ 

댓글 1
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