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계란국 감자 넣고 파실하게

계란국 요즘 쫌 귀한 달걀~~~ 없으면 금단증세까지 나타날 정도로 냉장고에 늘 쟁여 두고 먹는 달걀인데 요즘 몸값 올라가서 귀하디 귀한 계란이 되었네요. 안성 시조카 덕에 늘 좋은 방사유정란을 공급해 먹는지라 특히나 요즘 얼마나 감사하면서 먹고 있는지요. 오늘은 파실하니 감자 넉넉히 넣고 귀한 달걀 풀어서 계란국으로 아침에 먹어 봤답니다. 맑은 국이 뜨끈하니 깔끔하고 좋더라구요. 다이어트 하는 분들은 삼삼하게 끓여서 밥 없이 국만 한그릇 드셔도 든든하니 좋답니다. 술마시고 온 다음날 시원한 해장국으로도 괜찮고요, 위에 부담이 적어 아침국으로 간단하게 준비할 수 있어 좋은 국물요리 랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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기호에 따라 청양고추는 생략 하셔도 되고 청고추로 넣어 주셔도 되요.
저는 매콤하니 애정하는 청양고추로 넣어 주었어요.
감자는 납작하게, 청양고추는 어슷, 대파는 반을 갈라 송송 썰어 줍니다.
계란은 잘 풀어서 준비하고요.
분량의 육수재료를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10분정도 끓인 후 건더기를 건져 줍니다,
썰어 놓은 감자를 넣고 끓이면서 생기는 거품은 중간중간 걷어내 주세요.
소금 반큰술과 다진마늘 반큰술을 넣어 끓이다가
감자가 다 익으면 계란물을 부어 살살 한두번 저어 줍니다.
간은 기호에 맞게 가감하시고요, 굵은소금으로 간을 맞추면 국물이 더욱 시원해요.
청양고추와 대파를 넣고 한소끔 끓이면 된답니다.
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등록일 : 2017-02-15 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

포토 리뷰 1
요리 후기 10

-yj831109 2019-12-08 11:13:04

전날 자극적인거 많이 먹어서 위에 무리 안 가는 걸로 골라 끓인건데 정말 맛있었어요^^  

큐티은하 2017-10-21 16:49:22

맛나게 잘해먹었어요~~^^ 팽이버섯을 추가해서 먹었더니 맛나네요~~^^ 레시피 감사요~~^^  

1235678765 2019-03-03 05:43:17

맛도 좋고 간편해요ㅎㅎ 육수 재료를 구하기 힘든 타지라 쌀뜨물을 사용하니 더 고소하고 깊은 맛이 나더라고요! 

댓글 2
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