달래무침 2가지 방법

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시크제이맘

달래무침 2가지 방법

달래무침

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
2줌 구매

[양념 ]

간장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
식초
약간 구매

[재료]

달래
2줌 구매
오이
1개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
액젓
1스푼 구매
참치 액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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달래는 깨끗하게 손질해 물에 2~3번 흔들어 씻어주고

달래 손질법 레시피

넓은 그릇에 양념장을 분량대로 만들어주세요.
간장 1, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 0.5, 통깨 1, 참기름 0.5,
설탕 0.5, 식초 약간 을 한데 넣어 고루 섞어주세요

그리고 다듬어 놓은 달래를 반으로 잘라 넣어 살살 버무려
양념이 고루 베게 무쳐주세요

달래 무침 완성

달래는 손질해서 준비하고, 오이는 껍질째 굵은소금으로 살살 문질러 닦아주고
길게 반으로 쪼개 어슷하게 썰어주세요.
달래는 3~4등분 해서 먹기 좋게 썰고

볼에 양념재료인 고춧가루 1, 식초 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5, 액젓 1, 참치 액 1을 한데 넣어
섞어 양념장을 만들어주세요.
액젓은 까나리액젓 또는 멸치 액젓 사용하심 되고요.
참치액이 없을 경우 간장 사용하세요.
무침에 액젓을 넣으면 감칠맛이 나는 게 휠씬 맛나유~
이젠 양념장에 오이, 달래를 넣고 살살 버무려주고
마지막에 통깨 1을 넣어 마무리합니다.

기호에 따라 참기름 0.3 정도 넣어주셔도 좋답니다.

달래 오이무침 완성

달래무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-22 수정일 : 2018-03-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 3

요리 후기 13

순자네 2018-04-03 09:35:21

맛짱 비주얼짱 저는식초설탕 빼고 다시마식초사용 넘상큼해요. 감사합니다

세상어디에도 없는 착한남자 옥이 2018-03-26 00:07:15

와~ 삼겹살 먹으려고 쌈 종류나 좀 살까하다가 정말 있는 재료로 만들었는데 쌈류 저리가라 입니다. 맛나게 잘멋었어요 ㄱㅅㄱㅅ 전 양념들은 쬐금씩만 더넣고 오이반개와 양파 작은거 하나를 얇게 썰어 넣었어요~ 기가막히네요 진짜 ㅎㅎ

mathlove 2020-04-05 21:59:44

달래오이무침 새콤달콤하게 무쳐서 정말 맛있게 막었습니다~감사합니다~^^!

다찌엄마 2022-04-14 07:46:33

된장 끊이고 남은 달래 있어서 만들어 봤어요.오이달래무침 최고의 반찬 되었습니다.

노노 2018-12-16 21:54:47

요 양념으로 솔부추 무침해먹었는데 최고의 배합이네요 감사합니다

jw♡gh^^Love^^ 2019-04-07 11:01:51

새콤달콤하게 요리 해서 잘 먹었습니다 감사 합니다 ^^

달고나라 2018-03-22 23:19:58

맛있게 잘 먹었어요. 쉬워도 너무 쉬어서 좋네요.ㅎ

sang0180 2018-03-29 19:44:45

새콤달콤~~^^간단하게 만들어도 맛있네요ᆢ

이경애 천사 2018-04-06 21:05:26

레시피대로 했더니 진짜 맛나서 놀람 ㅎ

박유정2 2019-03-14 09:30:46

쉽고 간단한데 너무 맛있어요~^^♡

버섯동자 2018-04-07 15:04:19

간만에 입맛이 도네요! 감사~~♡

Mel927 2019-03-02 19:29:20

맛있어용

최정은(승민&정민맘) 2020-02-03 15:20:51

맛있어요

댓글 2

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