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일곱향기

겨울철 별미 굴무침

요즘 굴이 한창 맛있죠!
알이 작은 소굴로 굴무침을 만들어 보았어요~
밥 반찬으로 추천합니다^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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깨끗이 손질한 굴에 양파즙 2큰술과 소금 3/4큰술을 섞은 후 채반에 담아 냉장고에서 30분 정도 넣어 두세요.
이때 채반 밑에서 나온 물은 버리세요.
마늘은 곱게 다지고 나머지 야채는 0.8cm 정도 크기로 납작하게 잘라 주세요.
굴에 고춧가루와 야채를 넣고 숟가락으로 버무려주세요.
간을 본 후 액젓 1/2큰술 넣고 통깨 톡톡 뿌리면 완성!
유리그릇에 담아 냉장고에 넣고 3~4시간 후에 먹으면 양념이 서로 어우러져서 맛있어요.
팁-주의사항
* 액젓의 양은 입맛에 따라 가감하세요.
* 양파즙과 맛술은 굴의 비린 맛을 잡아 줍니다.
* 손질된 굴은 채반에 담아 냉장고에 넣어 물기를 빼주세요.

등록일 : 2015-12-28

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

요리 후기 26

ecoism 2021-01-07 20:30:52

와, 맛있네요. 처음 해본 것임에도 제법 맛이 그럴듯해서 스스로 대견하게 생각했어요.레시피 덕이겠죠.ㅎㅎ 여하튼 갑자기 생긴 굴을 아주 맛있게 요리해서 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

냠냠양 2019-02-18 15:33:19

이거 진짜 맛있는데 후기가 별로 없네요ㅠㅠㅠㅠ 저는 2번해먹었는데 오늘 또 해먹을려규 굴사러가욤!! 

탄바라기2019 2021-01-21 20:57:07

맛나요~~~ 그런데 제입에는 좀 맵네요 고추가루와 액젓만 조절하면 될거같애요 

댓글 6
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