Name: 돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돌나물 1봉지; 고추장 1큰술; 고추가루 1스푼; 설탕 1스푼; 식초 2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 매실청 2큰술; 참기름 1스푼; 통깨 약간

6,904

백합엄마

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

새콤하고 상큼한 돗나물을 무쳐 봤습니다
돗나물에도 칼슘이 많이 있다고 하네요
돌사이에서 많이 자라고 있어서 돌나물 이라고도 한답니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

마트에서 싱싱한 돗나물
한봉지 구입 했습니다

깨끗해 보이는데도 정리를
다시 해서~

흐르는 물에 깨끗이 두세번
씻어 줍니다

물기를 꼭~옥 제거 해 주세요
나중에 반찬통에 담았을때 아래에
물이 고여요!!
그러니 물기제거는 잘해 주셔야
됩니다!!

물기가 잘 제거된 돗나물을 볼에
옮기고 양념을 합니다
고추장,고추가루,다진마늘,매실청
식초,참기름,통깨을 넣고
살살 무쳐 줍니다

조몰조몰 무치니 상큼한 향이 쓰~윽
올라오며 참 좋네요
달콤한 맛보다 새콤한 맛으로 양념을
했습니다
가족들의 취향에 맞게 양념해도
좋겠네요^^

: 돗나물의 향이 어찌나 상큼한지 비빕밥에 넣어 먹어도
좋고 그냥 나물로 먹어도 좋았어요

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등록일 : 2019-05-23 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도