Name: 매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 200g; 부추 1줌; 당근 1개; 통마늘(다진마늘) 4개(1스푼); 간장 6스푼; 국간장 1스푼; 고춧가루 4스푼; 올리고당 2스푼; 참기름 2스푼; 깨 1스푼

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꽃청춘이주부

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

오늘은 부산여행을 못가는대신 비빔당면으로 아쉬움을 달래봐야겠어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면 구매 200g

부추 구매 1줌

당근 구매 1개

통마늘(다진마늘) 구매 4개(1스푼)

[양념재료]

간장 구매 6스푼

국간장 구매 1스푼

고춧가루 구매 4스푼

올리고당 구매 2스푼

참기름 구매 2스푼

깨 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

제일 먼저 양념장을 만들어 볼께요
마늘4톨을 다져서 준비합니다.
통마늘이 없다면 다진마늘로 대체 가능해요.
간장6스푼,국간장1스푼,고추가루4스푼,올리고당2스푼,참기름2스푼,깨1스푼

양념장이 잘섞이도록 해주고 여기에 쪽파가 있다면 썰어넣어주면 좋아요
여기서 당근은 채썰어서 준비하시고
부추는 5cm길이로 잘라서 준비합니다.

펄펄 끓는 물에 당면 200g을 넣고 6분정도 삶아줍니다.

당면을 6분 정도 삶다가 당근과 부추를 넣어줍니다.

부추와 당근을 넣고 2분정도 더 삶아주세요.

체에 걸러 물기만 제거해줍니다.

큰볼에 물기를 뺀당면을 넣고 양념장을 넣어 줍니다.
여기서 우선 양념장을 다 넣지 마시고 간을 보면서 넣어주시는게 좋아요.

당면과 양념이 잘섞이도록 비벼주면~!

비빔 당면 완성입니다.^^

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등록일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도