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시연맘

매콤 콩나물 해물찜

양념장만 만들면 후다닥 만들기 쉬운 매콤하니 맛있는 해물찜~
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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그린홍합을 이용했구요. 일반홍합 사용하셔도 되요.. 깨끗히 손질된 홍합을 냄비에 넣고 물 1컵 반을 붓고 강불로 끓이다가 끓기시작하면 중간불로 줄여서 3분간 끓여주세요.
해산물 어떤거든 좋아요. 다 꺼내서 준비해 주세요.대하 5마리, 칵테일새우, 오징어반마리 준비했어요.
육수가 뽀얗게 울어나면 홍합,육수 따로 덜어서 담아주세요.
해물찜 양념장 (계량스푼 계량) 고추가루 4큰술 / 다진마늘 2큰술 / 맛술 2큰술 / 양조간장 2큰술 올리고당 3큰술 / 소금 1/3큰술 / 멸치액젓 1큰술 / 후추약간 요렇게 넣고 잘 섞어주세요.
냄비에 홍합육수 넣고 양념장을 풀고 홍합을 넣어주세요.
준비된 해산물을 넣어주세요.
손질된 콩나물을 올려주세요. 뚜껑을 덮고 중불로 3분간 끓여주세요.
뚜껑을 열고 양념이랑 해산물을 잘 섞어주세요.
대파넣고 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.
물녹말 ( 물2+녹말가루2 )을 넣고 한번 섞어서 마무리 해주세요.
접시에 담고 깨뿌려 마무리!
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등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

SophiaP 2018-09-17 16:36:03

정말 맛있게 잘 해먹엇어요 ㅎㅎ 첨에가 대박이엿는데 두번째 한거만 사진을 찍어서 이제야 올려용 ㅎㅎ  

ssssshin 2018-07-14 21:26:01

와우~~♡♡가족들 모두 맛있게 먹었습니다~저는 아귀도 넣고 해봤는데 정말 밖에서 사먹는거보다 더 맛있다고 하니 행복해요^^적당히 매콤하고 감사합니다 

♥주안이사랑해 2019-08-30 20:53:16

와 너무맛있어요 대하넣어서 먹었는데 최고에요^___^ 

댓글 2
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