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엘린84

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

메추리알 꽈리고추 장조림 :)
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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바쁜 시간 후다닥 만들수 있게 깐 메추리알로 준비했고요
꽈리고추는 한봉지 사서 반만 넣을까 하다가 남으면 또 버리게 될까봐
그냥 몽땅 다 넣어줬는데 한줌 반 정도 되는 양이더라구요 ~
간단한 재료소개가 끝났으니
메추리알 꽈리고추 장조림 만들어볼께요 !
메추리알은 흐르는물에 한번 깨끗이 씻어주세요
꽈리고추도 꼭지부분을 제거하고
깨끗이 씻어 준비해주시고요
냄비에 종이컵 기준 물 1컵과
씻어둔 메추리알을 넣어주세요
그리고 분량의 양념도 같이 넣어주세요
간장 6큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술
양념을 다 넣어준뒤
중간불로 한번 팔팔 끓여주세요
메추리알에 간장 색이 살짝 베이기 시작하면
준비해둔 꽈리고추를 다 넣고 약불로 졸여주세요
꽈리고추는 따로 뒤적거리지 않아도
끓어오르면서 양념이 위쪽까지 베이기 때문에
그냥 놔두셔도 된답니다
양념이 어느정도 졸아들면
메추리알 꽈리고추 장조림 완성입니다용
메추리알에도 색감이 예쁘게 잘 베었지요 :)
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등록일 : 2018-02-25 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 90

배고파1027 2019-11-03 10:49:09

3번했는데 실패없이 맛있게 먹고있습니다 메추리알 2판사다가 양념 2배로 했는데 정말 맛있어요^^ 

초보각시 2020-06-05 18:49:07

간단하고 쉬워요 직장맘에 육아맘인데 바쁜일상으로 아이에게 반찬을 뭐해줄까 항상 고민하거든요 요번 기회로 만들었는데 깔끔하고 맛있어요 무엇보다 아이가 더 좋아한답니다 맛있게 잘 먹었습니다  

쭈니내꼬 2020-05-25 21:17:05

메추리알 470g으로 위 레시피대로 물, 양념 x2배로 만들어서 졸였더니 아주맛있어요^^ 꽈리고추와 홍고추 넣었는데 신랑이 정말 잘먹네요 기쁩니다 이 레시피로 정착이요~~^^ 메추리알 630g에 소고기 (우둔살) 206g으로 물, 양념 x2배로 만들어서 졸아도 맛있어요^^  

댓글 8
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