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책읽어주는영어신동

청국장찌개 황금레시피

구수한 밥도둑 청국장찌개
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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쌀뜨물 600ml 맹물보다 쌀뜨물에 끓이면 더 구수하고 맛있는 청국장을 끓일 수 있어용^^청국장이 맛있으면 멸치육수에 끓이지 않아도 맛있어요!
청국장 한덩이~ 180~190g. 냉동실에 넣어놓고~ 먹고싶을때 꺼내서 끓여먹는 중이예요^^
쌀뜨물이 끓으면 김치 한컵을 넣고 끓여주세요~김치는 너무 잘게 자르지 말고좀 큼직큼직 하게 잘라야 식감이 좋답니다^^^
김치가 반쯤 익으면 양파와 버섯을 넣고김치, 양파가 잘 익을때까지 끓여주세용^^
김치가 잘 익으면 청국장 한덩이를 넣고 잘 풀어주세요~ 건더기가 많은게 싫으신 분은~~반은 체에다 걸러 넣고, 반은 그냥 넣으시면 됩니다~
바로 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어요~
또 바로 두부, 청양고추, 파를 넣고 보글보글 한소끔 끓어오르면 완성~
된장찌개든, 청국장찌개든~된장, 청국장을 맨 마지막에 넣고 한소끔만 끓여야더 구수하고 깊은맛이 난답니다^^
청국장찌개 완성!!!

등록일 : 2015-01-16 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

요리 후기 64

허순영 2022-02-09 18:39:42

지금청국장찌게해서 저녁먹고있어요 말없이잘먹고있어요 맛있게 먹을때는 말시키지 마라하네요 ㅋㅋㅋ 잘먹겠습니다 

어부님 2023-09-21 21:07:55

백종원 레시피 보고 했다가 3% 부족 했는데 여기 레시피처럼 멸치육수에 된장 넣지 않고 끓여보니 더 맛이 납니다. 감사합니다. 

봄맘 2023-04-13 19:30:36

남편이 먹어보자마자 맛있다며 극찬을 ㅎㅎ 쌀뜨물과 함께 한알육수도 넣었더니 더 맛있었던 것 같아요 ☺️ 

댓글 14
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