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양싸

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

술드시면 해장으로 매운것 많이 찾으시죠?
그러다 속 다 버려요. (사실 저도 매운거 좋아함. 입천장이 매워서 아플정도의 매운맛도 좋아함. 고통스런 맛.)
하지만.. 이제 속도 생각합시다!!!
시원하고 개운한 콩나물 황태국 어때요?
해장할때 속도 챙겨주자구요!
어렵지않아요. 절대. 제가 정말 쉬운 방법으로
빨리 완성하는 콩나물 황태국 레시피 알려드릴게요.
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태채를 살짝 물에 헹구고
냄비에 황태채를 넣고 불려주세요.
황태채가 불으면 가위로 삭둑 삭둑 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
야채손질 하는 동안
계속 불려주세요.
대파 1대와 청양고추 3개를
어슷썰어주세요.
황태채 불린냄비를
불에 올리고 손질한 콩나물을 씻어 같이 넣고 센불에서 끓여줍니다.
소금 1T를 넣고 대파와 청양고추, 국간장 1T, 다진마늘 1ts을 넣고 끓여주세요.
(황태채 불린물 버리지마시고
그대로 끓이세요.)
국이 끓는동안 계란 한개를 깨서 섞어주고 알끈제거하기 귀찮으면 가위로 샥샥 잘라주고
섞어주세요.
*정말 빨리 만들때 가위만큼
좋은 도구가 없습니다. 만능!
국이 끓을때 거품처럼 올라오는
찌꺼기는 걷어주세요.
중간에 맛보시고 싱거우시면
소금간!
바글 바글 끓으면 아까 풀어두었던 계란을
냄비위로 동그랗게 원을 그리듯이 풀어주세요.
그리고 바르르 끓어오르면
불을 끄세요.
완성!
10분이면 끝.
국물 한입 떠먹으면
구수한 황태냄새가 훅~!
정말 속 시원해지고
콩나물의 아삭함ㅠㅠ
속이 그냥 편해집니다.
저는 술마시는 날엔 전날 해장국을 끓여요.
다음날 먹으려구요.
라면으로 해장하는것보다
국이랑 밥으로 든든하게 해장하거든요!
탄수화물이 중요합니다.
팁-주의사항
*들기름 넣고 국간장 넣고 볶은후에 황태채 국물 넣고 끓이면 더 맛있지만 바쁘고 급할땐 요방법도
나쁘지않아요! 맛있어요!
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등록일 : 2016-03-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 18

kkangmi 2017-11-29 13:58:00

국물이 끝내주네요.. 신랑한테 황태가 몸에 좋다길래 레시피대로 했는데 너무 맛있어요.. 신랑 자기 입맛에 안맞으면 손도 안대는 매정한 남편인데 요건 잘 먹어서 기분 좋습니당.. 황태가 비싸서 잘 안사게 되던데 마트에서 싸게 팔길래 샀더니 황태 맛도 좋아서 잘 우러났어요.. 자주 애용할 레시피 추가요~~~~^^ 레시피 감사합니다~~^^  

행복쏭 2018-04-23 21:41:49

양싸님의 레시피는 언제나 짱입니다 시원하고 맛있습니다 저는 멸치육수가 다른 음식 해먹고 남은게 있어서 조금 부었는데 국물이 엄청 시원했습니다 애기들이 있어서 청양고추만 패스하고 똑같이 했는데 정말 맛있습니다 좋은 레시피 감사합니다 

영양을원한다요 2018-01-18 00:57:17

깐단하면서 시원하게 맛있어요~ 아이들이 있어서 고추는 생략했어요~ 아이들과 남편 가족 모두 맛나게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

댓글 8
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