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요리톡톡 맛톡톡

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

연휴를 맞아 주문진으로 여행을 왔어요

주문진이니 울집에서 회를 젤 잘먹는 딸이 회 잡순다 하시니 주문진항에서 회뜨고 매운탕 꺼리를

갖고 숙소로 왔어요

간만에 매운탕 끓일것 같아 간단하게 놀러오면 끓여먹는 매운탕 재료를 갖고 와서 만들었어요

수산시장에서도 회떠다 먹긴하지만 기분탓인지 역시 산지에서 먹는 회가 맛있긴해요

산지에선 못먹는 회도 서너점은 저도 먹으니 그런거 같아요

놀러가서 끓여먹는 매운탕 기억하셨다 나중에 해드셔보세요

초간단이지만 상상이상에 맛일꺼에요^^
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비늘이 있는 생선은 비늘을 제거하고 깨끗히 씻어놓습니다
무는 도톰하게 썰어놓습니다
물이 끓으면 무를 넣고 익힙니다
무가 반쯤 익엇을때 고추장1: 된장1 : 고추가루4 의 비율로 풀어 놓습니다
( 고추장과 된장은 조금만 넣으세요
반스푼정도씩 넣으세요
생선양에 따라 조금 늘리시고요
그래야 안짜고 국물이 텁텁하지 않아요 )
생선을 넣습니다
끓어오르면 소주 몇스푼을 생선양에 따라 넣습니다
고추 마늘도 넣습니다
끓이는 동안 뚜껑은 절대 닫지 말고
은근한 불로 끓입니다
( 처음에 물은 냄비에 반정도 넣은후 끓이면서 물이 부족하면 보충 하면서 끓이세요 )
나머지 간은 소금으로 중간정도에 하고 다 끓인후 간을 맞춥니다
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등록일 : 2016-05-06 수정일 : 2016-05-06

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 9

웃음짓는하루 2020-02-18 10:51:00

레시피대로 따라해서 쉽고 맛있게 완성했어요 입까다로운 딸도 넘 맛있다고~ㅎ 앞으로도 이 레시피대로 하려구요~^^ 

쉐프의 한마디2020-02-19 15:42:34

정말 간단하면서도 인정받는 맛이죠 후기글 넘 감사드립니다^^

글로리보라 2019-08-04 20:20:08

정말 맛있게 잘 먹었어요^^ 매운탕... 늘 겁먹는 요리라 쉽게 시도해보지 못했는데 너무 쉽고 간다해서 놀랬어요.ㅎㅎ 감사합니당~♡ 

쉐프의 한마디2019-08-04 23:11:35

매운탕은 비릴까봐 누구나 쉽게 도전하진 못해요 저도 그랬었고요 근데 저도 단순한 양념비법을 알고부턴 자신있게 끓이고 있어요 맛있게 잘하셨네요 후기글 감사합니다^^

esung1031 2020-04-19 14:35:37

맛있어서 매운탕은 무조건 이 레시피대로 해서 맛있게 먹고 있습니다 

쉐프의 한마디2020-04-20 06:49:36

입맛에 맞으셨다니 잘하셨네요 후기글 감사합니다^^

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