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여우줌마

총각김치볶음

시어버린 총각김치는 맛나게 먹는 법
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉장고 반찬을 정리하다보니 신 총각김치가 한 그릇 나오더라구요. 그냥 먹기는 좀 시고 해서 지져 먹기도 했어요. 볶음보다 물을 조금 더 잡아서 무가 무르도록 끓이는거에요.
총각김치는 먹기 좋은 크기로 그냥 납작하게 썰어요. 무청과 함께 넣었던 파김치도 함께 넣어요.
들기름과 신맛을 잡아주는 설탕을 넣어요
양념이 잘 섞이도록 볶아줘요. 들기름 향이 진하게 올라오네요.
살짝 볶다가 물을 무가 잠기도록 부어줘요.
때깔이 별로 안 에쁘면 고춧가루를 살짝 뿌려주면 되요. 불은 약불로 하고 물이 졸아들면 조금 더 부어서 무가 부드러울 때까지 끓여요.
김치볶음 비주얼의 총각무볶음. 무가 부드럽게 씹혀서 어린 아이들도 먹기 좋고 어르신들도 좋아하셔요. 남편도 맛나게 되었다고 물 말아서 얹어 먹더라구요.

등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 8
요리 후기 24

현서맘마 2019-09-04 11:33:29

신총각김치가 좀 짜고 매운편이라 설탕더넣고 참치캔도 넣어서 살캉하게 볶았더니 너무 맛있네요 

최정인 2022-11-29 13:06:21

남은 알타리김치 난감했는데 심폐소생했어요 멸치육수넣고 자작하게 했는데 넘 맛있어요  

요리바붕 2019-03-08 01:42:08

넘편이랑 아이가 너무잘먹네요 울아들은 어디서냤냐고사왔냐고 그러네요 자주해먹어야겠네요ㅎㅎ감사합니다~ 

댓글 4
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