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들기름조리법 고소~하게 들기름요리하기!

들깨를 압착해서 얻어낸 고소~한 기름 들기름!
건강에도 좋은 들기름에대해 알아볼까요?

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참기름은 참깨, 들기름은 들깨를 압착해 얻어낸 기름이다.

고소한 맛과 음식에 풍미를 돋우는 역할을 한다.

불포화지방산이 많아 성인병을 예방하고 심혈관계 질환을 예방한다.

들기름은 발연점이 낮아 튀김요리에는 적합하지 않다.

나물을 무치고 볶는 조리법 등에 사용한다.

들기름 관련 상품

등록일 : 2019-01-29 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

댓글 5

#들기름조리법 #들깨 #들기름 #불포화지방산 #나물요리 #무침 #볶음

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