Name: 꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 소금 1/2큰술; 참기름 1큰술; 식용유 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 고추가루 1/2큰술; 통깨 약간

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배고픈엄마

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

착한 식재료 오이로 맛있는 반찬 한가지 만들었습니다. 물에 밥 말아 매콤하고 꼬들꼬들~ 맛있는 식감의 오이볶음에 한끼 해결했지요. 여름엔 오이만한 반찬도 없는듯 합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

조선오이를 사용했습니다. 오이 한개를 깨끗하게 씻어 껍질째 최대한 얇게 썰어 볼에 담고 소금 1/2큰술을 넣고 고루 버무려 20분간 재워 줍니다. 중간에 한번씩 뒤집어 줍니다.

소금에 절이고 요렇게 물이 나왔어요.

소금에 절인 오이는 씻지않고 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다. 물에 씻지않아 간은 더 하지 않았습니다.

달군 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 1/2큰술을 넣고 고르게 한번 볶아 준 후....

물기짠 오이를 넣고 재빠르게 양손으로 고르게 볶아 줍니다.

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등록일 : 2017-06-08 수정일 : 2017-06-09

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 10

딸기마미네 2023-04-10 20:05:53

간편하고.고춧가루 들어간 오이 볶음 맛있네요. 당근, 청양고추 살짝 쿵 넣어 보아요^^ 들기름으로 했는데 .. 좋습니다.

smafma 2017-07-10 21:14:14

떫은 오이가 있어서 반신반의하며 만들었는데 넘 맛있어요~통깨도 뿌리고 찬밥에 물말아 얹어 먹으니 여름에 이만한 반찬없네요~좋은 레시피 감사합니다.^-^

쉐프의 한마디2017-07-12 22:10:25

맞아요, 저도 물 말아 요거하고 먹는답니다.^^*

DoRoBro_mom 2022-08-25 20:54:27

생오이 맛없어서 늘 처치곤란이었는데 이 레시피덕에 정말 잘 먹고있습니다. 감사합니다!

깡쏘주 2023-06-06 19:25:58

쉽고 간단하니 맛있어요 ㅎ 전 양파 추가햇는데도 맛있네요 ㅎ

존경하는요리 2023-09-14 13:29:13

참기름 대신 들기름 넣음 넘 맛있어요 맛최고 감사합니다

흥카 2017-06-12 12:00:23

대박이요~ 오이 처치곤란이었는데 잘 반찬 해먹고 있어요~

쉐프의 한마디2017-07-12 22:09:43

입맛에 맞아 다행입니다.^^*

gomsun0 2017-07-12 11:22:23

간편하게 요리할수있어 기분짱~~맛도 짱입니다^^

쉐프의 한마디2017-07-12 22:09:17

맛도 맛이지만 간편해서 좋지요~~^^*

행복한여행77 2017-06-13 08:50:25

오이볶음 꼬들꼬들 완전 맛있어요~^^

쉐프의 한마디2017-07-12 22:10:49

식감이 정말 좋은 반차이지요~~^^*

micher 2017-07-22 16:01:11

간단하면서도 정말 맛있네요^^

Anna 2023-12-20 22:33:11

맛있어요!

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