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원슐랭가이드

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

오늘의 요리!!
무려 마요네즈 닭다리 스테이크 입니다.
이 요리는 어느날 유튜브를 보다가 마요네즈 스테이크라는걸 봤는데
너무 신박해서 치킨 버전으로 해보자!!!
라는 생각에 도전하게 됬어요!!
진짜 맛있어요!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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닭다리살을 잘 펴줍니다.
소금과 후추를 껍질쪽에 팍팍 뿌려줍니다.
시즈닝이 완료 되었으므로 냉장고에15분간 넣어둡니다.
여기서 부터 신박합니다!!
다 되었으면 꺼내서 마요네즈를 뿌려줍니다.
마요네즈를 골고루 발라줍니다.
되었으면 이제 후라이팬을 센불로 달궈줍니다
* 기름을 안두르셔야해요! 그냥 달굽시다
후라이팬이 달궈지면 중불로 줄이고 고기를 후라이펜에 껍질(마요네즈 발린부분)이 아래가 되도록 올려줍니다.

껍질이 아래로!

마요네즈 안발린 부분에 마요네즈를 뿌려줍니다.
골고루 발라줍시다
발랐으면 이제 뒤집어 줍니다! 굽는방법은 아래와 같습니다.
- 후라이팬에 고기를 문질러주세요
- 고기는 30초 마다 뒤집습니다.
- 총 6번 뒤집어줍니다. (3분~4분)
- 6번 뒤집은뒤 마지막에 껍질 쪽이 후라이팬에 닿도록 뒤집어주고 센불로 불을 올린뒤 1분간 둡니다.
[시간표 정리]
껍질쪽(위에서 마요네즈 바르는 동안 구워집니다.) -> 살코기쪽(30초) ->
껍질쪽(30초) -> 살코기쪽(30초) -> 껍질쪽(30초) ->살코기쪽(30초) -> 껍질쪽(센불/60초)

* 문질러주는 이유는 마요네즈가 들러 붙기때문에 마요네즈를 다 놓여줘야합니다!!

다구워지면 그릇에 올리고 3분간 둡니다. (레스팅)
팁-주의사항
진짜... 너무 맛있어요 꼭 드세요!!!
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등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-04

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레시피 작성자About the writer

원슐랭가이드

맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

요리 후기 4

대구희맘 2021-04-29 12:42:30

통닭다리살 사서 뭐할까 했는데 찾아보니 간단하고 다이어트에 도움되는 요리 찾다가 해봤는데 와 이거 간단하면서 정말 맛있네요 마요네즈의 고소함 소금간이랑 후추향이 진짜 제 스타일입니다 자주 해먹을꺼예요 감사합니다~ 

aestas 2021-05-13 23:24:16

닭가슴살 한쪽 남아서 비스듬히 잘라 4조각 만들었어요. 만들기 쉽고 맛있어요. 할라피뇨 좋아해서 늘 냉장고에 두고 먹는데 ㅎ 아주 잘 어울리네요. 잘먹었습니다 

실버브로 2021-03-20 22:36:57

소고기 스테이크 생각하고 소금 후추 엄청넣어서 약간 짜게되얼지만 너무 맛있는 꿀팁 감사해요!! 순삭했어요! 마요네즈라니 신기방기 

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