Name: 마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 300g; 마요네즈 1통; 소금 약간; 후추 약간

3,128

원슐랭가이드

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

오늘의 요리!!
무려 마요네즈 닭다리 스테이크 입니다.
이 요리는 어느날 유튜브를 보다가 마요네즈 스테이크라는걸 봤는데
너무 신박해서 치킨 버전으로 해보자!!!
라는 생각에 도전하게 됬어요!!
진짜 맛있어요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

닭다리살을 잘 펴줍니다.

소금과 후추를 껍질쪽에 팍팍 뿌려줍니다.

시즈닝이 완료 되었으므로 냉장고에15분간 넣어둡니다.

여기서 부터 신박합니다!!
다 되었으면 꺼내서 마요네즈를 뿌려줍니다.

마요네즈를 골고루 발라줍니다.

되었으면 이제 후라이팬을 센불로 달궈줍니다
* 기름을 안두르셔야해요! 그냥 달굽시다
후라이팬이 달궈지면 중불로 줄이고 고기를 후라이펜에 껍질(마요네즈 발린부분)이 아래가 되도록 올려줍니다.

껍질이 아래로!

마요네즈 안발린 부분에 마요네즈를 뿌려줍니다.

골고루 발라줍시다

발랐으면 이제 뒤집어 줍니다! 굽는방법은 아래와 같습니다.
- 후라이팬에 고기를 문질러주세요
- 고기는 30초 마다 뒤집습니다.
- 총 6번 뒤집어줍니다. (3분~4분)
- 6번 뒤집은뒤 마지막에 껍질 쪽이 후라이팬에 닿도록 뒤집어주고 센불로 불을 올린뒤 1분간 둡니다.
[시간표 정리]
껍질쪽(위에서 마요네즈 바르는 동안 구워집니다.) -> 살코기쪽(30초) ->
껍질쪽(30초) -> 살코기쪽(30초) -> 껍질쪽(30초) ->살코기쪽(30초) -> 껍질쪽(센불/60초)

* 문질러주는 이유는 마요네즈가 들러 붙기때문에 마요네즈를 다 놓여줘야합니다!!

다구워지면 그릇에 올리고 3분간 둡니다. (레스팅)

: 진짜... 너무 맛있어요 꼭 드세요!!!

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등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-04

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레시피 작성자About the writer

원슐랭가이드

맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도