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유튜버아뜨

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

진미채나 멸치볶음처럼 단백질보충할 수 있는 반찬이에요
황태는 보관하기도 좋고 영양도 많아서 항상 갖춰놓는 재료인데요
황태를 이용한 간단하면서 맛있는 레시피 갖고 왔어요
맛있고 건강한 반찬 고추장황태채볶음 만들어봐요
3인분 10분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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황태채를 먹기 좋게 자릅니다
저는 엄지손가락보다 좀 작은듯 하게 잘라랐어요

큰 가시는 떼 버려주세요

흐르는물에 씻어서 물기를 제거합니다

물기를 너무 꽉 짜지는 말고 어느정도 물기를 가지고 있을정도로 짜주세요

달군 팬에 기름(3T)을 넣고 황태를 넣고 볶아요

기름이 없어질 때 까지 볶아주세요

볼에 키친타올을 깔고 볶은 황태의 기름을 제거해주세요

그동안 양념을 만들어요

양념을 만듭니다
,고추장2T,고추가루1T,설탕1/2T,다진마늘1T,매실액1T,술3T(미림),간장1/2T,올리고당1T,깨1T
팬에 약불로 양념을 끓입니다

양념이 쉽게 탈 수있어서 약불로 끓여요

끓어 오르면 황태를 넣습니다
양념이 베이도록 버무려 주며 볶습니다

이때도 양념이 타지않게 빠르게 섞으며 볶아주세요

마요네즈1T를 넣어 섞습니다

고소하고 더 부드러운맛이나요

깨를 뿌려줍니다
완성
반찬통에 딱 들어갈 정도의 양이에요
맛있는 밑반찬 "황태구이무침" 만들어보세요

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2020-02-28

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 35

메롱바바바 2020-02-26 18:21:06

황태채무침은 다른 레시피말고 이것만 보세요. 마요네즈빼고 다 넣었는데 요리똥손인 제가 해도 맛나요. 다른 분 레시피는 딱딱했거든요. 이건 부드럽네요~ 

쉐프의 한마디2020-02-28 12:58:49

메롱바바님 안녕하세요~ 이 레시피만 보라뇨 ㅠㅠㅠ 너무 감사한 말씀이네요 마요네즈 빼도 맛있죠~ 마요네즈 넣으면 끝까지 부드럽고 촉촉하게 드실수 있어서 넣는데 안넣어도 무방해요 ㅎㅎㅎ 맛있게 드세요 후기 너무 감사합니다 !!! 짱짱

주방에서놀자 2020-07-13 04:40:40

손가락은 좀 아프지만 ... 황태를 가늘게 찢어서 사용하니까 양념이 골고루 잘 배고 부드럽네요. 맛있는 레시피 감사합니다. 

쉐프의 한마디2020-07-14 13:55:39

와아 가늘게 찢어서 만드셨군요 !! 조금 손이 가지만 더 맛있을거 같네요 믿고 만들어 주셔서 감사합니다!!

박수치며 짝짝 2020-06-14 20:37:23

말이 필요없어요. 너무 맛있어서 많이 먹어서 턱이 아플정도에요. 물에 안 불려서 그런가봐요.  

쉐프의 한마디2020-07-14 13:56:40

아아 그러셨군요ㅜㅜ살짝이라도 물에 불리는게 먹기 편하실거에요 질겨서 씹기 힘드셨을텐데 !! 그래도 맛있게 드셨다니 다행입니다

댓글 6
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