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꽃마리♡

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

닭가슴살이나 안심살로 부드럽게 장조림을 만들어 보세요. 아이들도 맛있게 먹는 밑반찬 완성이랍니다.
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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닭가슴살은 익혀 나온 제품을 사용하셔도 되고, 익히지 않은 제품은 맛술과 향신료를 넣고 삶아서 사용해요.
저는 익혀 나온 닭가슴살을 사용했어요.
삶은 계란도 준비했어요.
꽈리고추는 꼭 넣어주셔야 맛있어요.
깐마늘 대신 마늘가루 사용하셔도 되요.
닭고기는 먹기 좋게 결대로 찢어 놓아요
냄비에 물을 300ml 넣어요
간장 70ml를 넣으세요
짠거 싫어 하시면 간장을 두번으로 나눠서 알맞게 맞추어 주세요
깐마늘과 대파를 넣고 먼저 끓여 주세요.
달걀도 먼저 넣어 주었어요
설탕 2큰술을 넣으세요
대파와 마늘의 향이 우러나면
찢어 놓은 닭가슴살을 넣으세요
맛술이나 소주를 3큰술을 넣으세요
고기의 잡내를 잡아준답니다.
올리고당 4큰술도 넣으세요
생강가루 1/3티스푼을 넣어요
중불에서 3분 정도만 졸여 주세요
단맛을 좀 더 원하시면 올리고당 추가해 주세요
단맛이 나야 맛이 있답니다.
마지막으로 꽈리고추를 넣고
1분 정도만 조림해요
매콤하게 청양고추를 넣으셔도 좋아요
단짠하게 조림한 닭가슴살 장조림
완성이에요.
닭안심을 사용하셔도 괜찮습니다.
간단하고 맛있는 밑반찬으로 만들어 보세요
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등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 7

Pestaña 2021-03-31 07:34:04

맛있어요! 국물까지 비벼먹을 수 있어요 집에 올리고당 떨어져서 조청 세스푼 넣고, 몽크슈 대체설탕 두스푼 넣었더니 달짝했어요. 조청으로 만드시는 분은 조금 덜 넣으셔도 될것같아요 

Dan 승우 Paek 2021-04-09 11:00:15

요리를 잘하지 못하는 바다건너 아빠가 덕분에 딸래미를 간단하면서도 맛있는 장조림으로 즐겁게 해주었답니다. 감사합니다! 

백합 &캔디 2021-02-28 01:50:07

너무 맛있어요~~ 짜지도 달지도 정말 딱 좋은 맛이네요 ~~ 아이들도 맛있다고 하네요~~^^  

쉐프의 한마디2021-02-28 09:54:20

아이들이 잘 먹었다니 좋으네요 감사합니다^^

댓글 1
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