Name: 토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 토마토 2개; 식용유 또는 올리브유 적당량; 소금 1/2t; 설탕 1/2t; 파 1/4대; 통마늘 5알정도; 우유또는생크림 3T(생략 가능)

34,414

숑하우스

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

토마토 선물 받아서 갈아도 마시고 이것저것 요리 해 먹었어요. 토마토 활용해 보아요.~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유또는생크림 3T(생략 가능)

노하우 영상

조리순서Steps

토마토는 깨끗이 씻고 꽁다리 제거하고 먹기 좋게 적당히 잘라주세요.
파는 길게 썰고, 마늘은 편 썰어주세요.

계란 3개를 풀어주세요. 부드럽게 해주기 위해 우유 또는 생크림 조금 넣어줘도 좋아요.

올리브유에 파, 마늘을 볶아주세요.
* 토마토의 라이코펜 성분이 올리브오일과 만나면 흡수율이 배가 된다고 해요. 이로써 몸에 해로운 활성산소를 배출해주고 항산화 성분을 다량 섭취해 몸에 좋음 영양소가 되요.

파 마늘이 어느정도 볶아지면 토마토를 넣고 볶다가 소금으로 간 해주세요.

토마토를 한쪽으로 밀고 한쪽에 계란 스크램블 만들어주세요. 그냥 계란물에 섞어도 되지만 토마토 물기때문에 직퍽해지더라구요.

계란에 설탕 간을 해주고 이제 토마토와 살살 섞어주세요.

: 설탕과 소금을 생략하고 다이어트식품으로도 좋고 식빵에 넣어 먹어도 브런치로 좋아요.
중국에서도 해먹는 요리로 시홍쓰차우지딴이라고 불린답니다.

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등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도