Name: 오리훈제 단호박찜
Total time: PT30H-1710M
Ingredients: 단호박 1개; 훈제 오리고기 슬라이스 250g; 당근; 파프리카; 양파 약간; 청양고추 1개; 피자치즈; 파슬리 가루; 고추장 1숟갈; 고춧가루 2/3숟갈; 간장 1숟갈; 올리고당 1숟갈; 매실액 1숟갈; 후춧가루; 깨소금 약간

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예예

오리훈제 단호박찜

면역력, 두뇌발달, 피부미용에 도움을 주는 오리요리 어떠세요~ 오리고기는 몸보신에 좋은 대표적 보양음식인데요. 달달한 단호박과 함께 요리를 하면 찰떡궁합이랍니다~ 매콤하고 달콤한 오리훈제 단호박찜 함께 만들어볼까요~

90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박 구매 1개

훈제 오리고기 슬라이스 구매 250g

당근 구매

파프리카 구매

양파 구매 약간

청양고추 구매 1개

피자치즈 구매

파슬리 구매 가루

[양념]

고추장 구매 1숟갈

고춧가루 구매 2/3숟갈

간장 구매 1숟갈

올리고당 구매 1숟갈

매실액 구매 1숟갈

후춧가루 구매

깨소금 구매 약간

노하우

조리순서Steps

먼저.. 단호박을 손질해줄건데요~~ 단호박은 깨끗이 씻어 윗부분을 칼로 도려내어준후 숟가락으로 씨를 말끔히 파내어 주세요~

호박에 랩을 씌운후 전자렌지에서 10분정도 돌려 단호박을 익혀주세요~ 찜솥에 쪄내도 좋습니다~^^

전자레인지

단호박을 익히는 동안 채소들은 한입크기로 썰어 준비해주시구여~~

매콤한 양념장도 만들어주세요~

훈제오리 슬라이스는 달군팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀주시구여~~

오리고기에서는 기름이 많이 나온답니다~~ 종이타올로 기름을 닦아준후..

썰어놓은 채소들을 모두 넣고 달달 함께 달달 볶아줍니다~
그리고는 매콤한 양념장을 모두넣고 버무려가며 볶아주세요~~

앙... 요대로 그냥 먹어도 엄청 맛있어요~~^^;; 요건.. 소주 안주로 딱~~ㅎㅎㅎ

렌지에 익혀낸 단호박 속에 훈제오리랑 채소들을 채워넣어주세요~ 단호박 가장자리에까지 숟가락으로 다져가며 채워넣으면 다 들어간답니다~

그리고는 마지막에 피자치즈를 수북히 얹어주고 파슬리가루도 솔솔 뿌려낸후..

예열한 180도 오븐에서 10분동안 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ

오븐

치즈가 노골노골하게 잘 녹았어요~~ㅎㅎ

먹기좋은 크기로 단호박에 칼집을 넣어주면 단호박이 알아서 저렇게 이쁜 꽃모양으로 활짝 벌어진답니다~~~^0^

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등록일 : 2013-07-10 수정일 : 2015-04-03

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레시피 작성자About the writer

예예

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도