Name: (한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 통삼겹살 3근; 쌍화탕 2병; 월계수잎 5~6장; 통후추 조금; 소금 1스푼; 설탕 1.5스푼; 생강술 1국자 (소주.미림)

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왕눈이2

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

한방수육~한번씩 주문해먹을려면 비싸죠?ㅋ
누구나 집에서 손쉽게 따라할수있는~
쌍화탕만 있음 삼겹살수육을 한방수육으로
변신 시킬수 있답니다
김치와 찰떡궁합을 자랑하는 삼겹살수육
쌍화탕으로 간편하게 만들어보세요~

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
3근 구매
쌍화탕
2병 구매
월계수잎
5~6장 구매

[양념]

통후추
조금 구매
소금
1스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
생강술 소주.미림
1국자 구매

노하우

조리순서Steps

통삼겹살 3근을
껍질위에를 한번씩 긁어서
깨끗이 씻어 준비합니다

설탕 한스푼반과
소금 한스푼을 넣고
잘뒤젹여 줍니다

월계수잎과 통후추를
위에 뿌리고 한번씩 뒤집어 주세요

위에 위생봉투를 한장덮고
40분에서~한시간정도
재워둡니다
오래한다고 좋은게 아니예요
시간 준수하세요

저는 고기양이 많아 쌍화탕
두병준비했어요
양이 작으시면 한병만
하셔도 되용
꼭! 약국에서 구입해서 쓰세요
편의점이나 마트용은 쌍화음료 입니다

냄비에 절반의양만큼
물을넣고 펄펄 끓여줍니다

물이 끓으면 쌍화탕넣고 다시 펄펄 끓여주세요

펄펄 끓고 있는 쌍화탕물에
재워둔 고기 다 넣어요
한방수육처럼 색감이 진한게
좋으시면 위에 소금을 빼시고
여기에 간장을 넣으시면 됩니다

마지막남아있을 냄새제거를 위해서 생강술 한국자정도를
넣어줍니다
생강술 없으시면 소주나 미림넣으셔도 되요

중불로 한시간 푹~ 삶아 줍니다
너무 오래삶으면
자를때 고기 다뭉그러져요
시간도 준수하세요

쌍화탕으로 만들었지만
뽀얐죠?ㅎ
수육은 뜨거울때 먹는게 맛있으니 뜨겁더라도 썰어주세요

: 쌍화탕은 약국에서 구입하세요
마트나 편의점용은 그냥한방 (쌍화)혼합음료에
들어간다합니다

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등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 3

요리 후기 16

2020-12-10 17:10:50

저번에는 삼겹살로..오늘은 목심으로.. 저번엔 무지 맛있게 먹었는데 오늘은 아직 끓이는중이네요^^ 삼겹에 비계가 많아 목심 선택했는데 저번처럼 맛있음 좋겠어요~~ 레시피 중 설탕에 재운 방법이 신의 한수였던것 같아요^^

쉐프의 한마디2020-12-10 18:44:21

ㅎ감사합니다~♡

화늬 2023-08-22 21:02:14

훌륭하고 간단한 레시피 감사합니다 덕분에 잘먹었습니다 첨에 글을 제대로안보구 마트용 쌍화음료넣어서 했는데도 맛 좋네요 ㅎㅎ 앞으로 많이 이용할게요 ^^

쉐프의 한마디2023-08-22 22:23:43

ㅎ감사합니다~♡

우리 2023-12-02 19:43:44

감사합니다~~ 레시피대로하니 간단하면서도 야들야들 맛있는 한방수육이 되었어요^^ ---- 1.어머님이 사오신 구이용 삼겹살로 해봄. 2.고기 재울때 비닐봉지에 넣어서 쉐킷. (소금,설탕,월계수잎,생강가루,통후추) 3.압력밥솥 이용 - 추 올라오면 불끔. 4.삼겹살 넣고 끓일때 된장, 말린생강, 통 마늘 추가함.