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쏘소한쏘소

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

새콤달콤 귤 탕후루를 간단한 설명으로 한번에 만들어보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [준비물]
  • 나무꼬지
  • 키친타올
조리순서Steps
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설탕2컵, 물엿(올리고당)1컵, 물1컵
각 2:1:1(설탕2:물엿1:물1) 종이컵으로 계량해주세요
냄비에 계량한 재료를 다 넣고 끓여줍니다. 불은 중간불과 센불사이이고, 절대 저어 주시면 안되요.
(계속 끓이다보면 시럽이 되는데, 시럽이 되는 과정에 저어주면 설탕결정이 생겨요)
시럽이 끌을동안 귤을 까고 나무꼬지에 꽂아줍니다. 과즙이 세어나오면 키친타올로 닦아줍니다.
시럽이 된것 같으면 약불로 낮춰주세요.
(종이컵에 찬물을 받아 시럽을 떨어뜨려 딱딱하게 모양이 유지된다면 완성입니다. 꾸덕, 찐득하면 더 끓여주세요)
종이호일을 깔고, 국자를 이용해 과일에 뿌려 실온보관으로 15분 내외로 굳혀주시면 완성입니다.(냉장고, 냉동고X)
팁-주의사항
1. 저어주지않기. 계속 끓이다보면 시럽이 되는데, 시럽이 되는 과정에 저어주게 되면 설탕결정이 생겨요.
2. 종이컵에 찬물을 받아 시럽을 떨어뜨려 딱딱하게 모양이 유지 된다면 완성입니다. 꾸덕,찐득하면 더 끓여주세요.
3. 완성된 탕후루를 냉장고나 냉동고에 굳히지 않기. 실온에서 금방 녹아버려요.

등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

쏘소한쏘소

쏘소한쏘소 ⇒ https://blog.naver.com/so_hye0n

요리 후기 14

ARMY덕후떡 2019-02-02 17:06:45

쏘소한쏘소님꺼 탕후루보니까 만들고싶었는데 오늘만들게됐는데 넘맛있어용 이제 쏘소한쏘소님꺼 보면서 만들꺼에용~~ 

쉐프의 한마디2019-02-15 22:19:27

다행이예요! 더 맛있는 과일로 열심히 탕후루 만들어서 올릴게용!

꿀꿀이죽 장인 2019-11-04 20:08:51

처음엔 실패하나 했더니 설탕을 더 끓이니까 성공 하더라구요 진짜 요알못인데 ㅠㅜㅜㅜ 정말 감사합니다 맛있게 먹었어요  

쵱옝링 2020-10-11 13:58:04

맛도 맛있어요! 근데 냄ㅂ에 붙어서 굳은 시럽은 어떻게 뒤처리 했나요..? ㅠㅠ 

댓글 18
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