Name: 색다르게 즐기는 명란파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 명란젓 1개; 자숙새우 5마리; 마늘 10톨; 청양고추 1개; 올리브유 4숟갈; 맛술 1숟갈; 스파게티면 1인분; 통후추 약간; 소금 0.5숟갈

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보루빵

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

명란젓 사다가 소분해서 냉동보관해두고 덮밥, 찌개, 파스타 이것저것 해먹어봤어요ㅋㅋ
색다르고 맛있는 명란파스타♥

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

1인분 기준입니다

명란젓은 개별랩핑해서 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 하나씩 꺼내먹기 좋아요

마늘은 편썰고 청양고추는 다져주세요
명란은 칼등으로 속만긁어 사용할게요
냉동새우는 꺼내서 한번 헹궈 사용했어요

파스타면을 삶아줍니다
어짜피 팬에서 한번 더 볶을거라 7분정도면 오케이!

면을 삶을때 소금 0.5숟갈, 올리브유 1숟갈 넣어 삶아주세요

팬에 올리브유를 3숟갈 둘러주고 편으로 썬 마늘을 달달볶아 향을 내줍니다

약불

마늘이 살짝 투명해지며 노릇노릇 익어가면 새우와 청양고추를 넣고 볶아주세요

중불

맛술 1숟갈, 통후추 드륵드륵 갈아넣고 달달달 새우색이 변할때까지 볶아요

새우가 색이 붉게 변하면 준비해둔 명란젓 투하!

명란젓도 금방익는답니다

익은 파스타면을 넣어주고

너무 뻑뻑하다싶으면 면수를 살짝 넣어 함께 볶아주세요

부족한 간은 소금, 후추 등으로 해주시면됩니다
저는 따로 소금간은 안했구요 마지막에 통후추만 조금 뿌렸어요

그릇에 담고 돌돌말아먹으면 끝!
명란젓이 면에 알알이 다닥다닥 붙어서 식감도 재미있고 맛도 좋아요

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등록일 : 2017-12-20 수정일 : 2017-12-20

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레시피 작성자About the writer

보루빵

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도