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안수진

뉴욕 치즈케이크

크림치즈를 않좋아 하지만 한번쯤은 치즈케이크가 만들어보고 싶어서 만들게 됬어요
이 뉴욕치즈 케이크는 크림치즈 맛이나기는 하지만 크림치즈를 좋아하지 않는 저의입맛에도 딱 좋았어요 이레시피는 한세님의 레시피 입니다
4인분 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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크림치즈를 부드럽게 풀어줍니다
설탕을 넣고 섞어줍니다
계란을 한알씩 섞어줍니다
생크림과 우유를 넣어 섞어줍니다
전분을체쳐 넣어줍니다(체어 한번걸러 주면 좋아요)
부순 다이제에 녹인버터를 넣고 섞고 케익틀에 유산지를 깔고 반죽을 꾹꾹눌러 바닥을 만들어 줍니다
체에 한번거른 치즈케익반죽을 넣어줍니다 오븐은 160도로 예열하고 오븐팬에 뜨거운물은 부어주고 케익을 올려줍니다

오븐

1호입니다 160도 65~75분 오븐 사양에따라 조절해주세요
다굽고난후 오븐문을 열지 않고 오븐문에 수건을 살짝끼워 약간 열어둔체로 1시간둡니다(오븐끈상태)
얼려먹으면 꾸떡 완전 맛나요
팁-주의사항
다이제와 정말 잘어울린답니다 한세님의 레시피입니다

등록일 : 2016-09-04

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레시피 작성자About the writer

안수진

http://Deep2350

요리 후기 13

용인여인네 2020-12-10 21:39:02

선물할건데 맛은 여기서 보장하는관계로 패스하겠습니다 레시피 감사합니다 ^^ 

민서1 2018-11-13 13:20:49

치즈케익 성공했어요 치즈케익 덕후인데 얼려먹으니까 특유의 꾸덕꾸덕한 식감이 너무 좋네요 수플레도 만들어봤는데 크리미한 수플레보단 뉴옥치즈케이크의 꾸덕꾸덕함이 더 맛있는거같아여♡ 

치즈사랑 2017-02-25 23:01:39

덕분에 딱 입맛에 맞는 치즈케이크를 만들어 먹었습니다! ^♡^ 미니오븐으로 굽느라 윗면이 조금 탔지만 맛이 끝내줬습니다. 

쉐프의 한마디2017-02-26 02:47:08

윗면에 크랙이 생겼네요!!온도를 조금 낮추셔도 될거 같아요!! 맛있었다니 감사하네요^^

댓글 15
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