Name: 돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 300g; 간장 2.5큰술; 올리고당 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1.5큰술; 후추 1작은술

모바일에서
이 레시피 보기

32,475

시골할매

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

집에 있는 고기로 밖에서 먹는 양념 갈비맛을 너무 빠르고 손 쉽게 낼 수 있어요~같이 맛있는 밥도둑을 만들어 봅시다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지목살 구매 300g

[양념]

간장 구매 2.5큰술

올리고당 구매 2큰술

맛술 구매 2큰술

다진마늘 구매 1.5큰술

후추 구매 1작은술

노하우

조리순서Steps

양념을 비율대로 섞어준다.

목살에 칼집을 넣어준다.

양념에 버무려 준다.(바로 먹어도 좋고 시간이 있다면 1시간이상 냉장 보관 후 먹으면 더 맛있어요.)

달군팬에 고기를 얹는다.
(가정에선 힘들지만 숯불 구이가 가능한 상황엔 숯불에 구우면 제일 맛있어요.)

약불에서 뒤집어 주면서 골고루 굽는다.(센불에서는 양념이 타니까 불 조절을 잘한다.)

고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

노릇하게 구워지면 밥이나 국수, 냉면과 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요.(제 다른 레시피에 있는 양파장과 함께 곁들이면 더 맛있답니다.)

: 기름기가 너무 많은 목살 부위라면 조금만 남기고 제거해 주세요. 그렇지 않으면 팬에 기름이 너무 고여서 담백하질 않아요.

돼지고기간장양념구이 관련 상품

등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도