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시골할매

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

집에 있는 고기로 밖에서 먹는 양념 갈비맛을 너무 빠르고 손 쉽게 낼 수 있어요~같이 맛있는 밥도둑을 만들어 봅시다^^
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양념을 비율대로 섞어준다.
목살에 칼집을 넣어준다.
양념에 버무려 준다.(바로 먹어도 좋고 시간이 있다면 1시간이상 냉장 보관 후 먹으면 더 맛있어요.)
달군팬에 고기를 얹는다.
(가정에선 힘들지만 숯불 구이가 가능한 상황엔 숯불에 구우면 제일 맛있어요.)
약불에서 뒤집어 주면서 골고루 굽는다.(센불에서는 양념이 타니까 불 조절을 잘한다.)
고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
노릇하게 구워지면 밥이나 국수, 냉면과 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요.(제 다른 레시피에 있는 양파장과 함께 곁들이면 더 맛있답니다.)
팁-주의사항
기름기가 너무 많은 목살 부위라면 조금만 남기고 제거해 주세요. 그렇지 않으면 팬에 기름이 너무 고여서 담백하질 않아요.
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등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-07

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.