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풀향기

느타리버섯양념구이

느타리버섯과 갖은 양념으로 만든 매콤하고 쫄깃쫄깃한 반찬! 느타리버섯양념구이 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다. 굵은 느타리버섯은 반으로 찢어 주었어요.
분량의 양념 재료 고추장, 고춧가루, 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 양념을 만들어줍니다.
느타리버섯에 양념을 넣어 버무린 후 재워둡니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 구워줍니다.
느타리버섯은 끓는 물에 데친거라 오랫동안 굽지 않아도 된답니다.
팁-주의사항
느타리버섯은 단백질, 칼슘, 필수아미노산, 식이섬유, 무기질 등의 좋은 영양공급원이며, 체내의 콜레스테롤 함량을 낮추어 주고, 동맥경화와 같은 성인병유발 원인을 제거할 수 있는 항혈전 작용 및 혈당 강화작용 등에 효과를 발휘한다고 합니다. 또 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부해 비만방지 예방에 좋은 식품이랍니다.
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등록일 : 2012-08-13 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

bongbong1004 2018-01-04 21:28:43

맛있어요~ 근데 제가 너무 데쳤나봐요 버섯이 살짝 물컹해졌어요 왠지 더덕이나 황태도 이렇게 하면 맛있을 거 같다는 생각이 들더라구요:) 

내사랑희똥이 2020-04-26 10:44:54

만들기 전 질문인데요~ㅎ 굳이 데쳐야하는 이유는뭘까요? 원래 버섯이 금방익는데... 그냥 씻어 꼭 짠 후 하면안되나요? 다른 레시피들도 다 데치라고들하드라구요~^^ 

urisar**** 2017-08-09 15:11:54

맛있어요~ 벌써 여러 번 해 먹었답니다 ^^ 

댓글 1
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