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요리톡톡 맛톡톡

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

날이 갈수록 점점 병어 가격이 높아져서
일년에 한번 먹는 년중 행사가
되어가는듯 하네요 ㅋㅋ
굳이 비싼 생선 안사두 먹을께 많으니
안사먹게 되는 경우도 있지만요
웬일로 병어 세마리를 싸게 팔아서 언능
업어왔어요
그래서 제가 좋아하는 조림을 했어요
병어는 살이 연하면서도 쫄깃한 식감이
있어 넘 맛있는 생선중 하나죠
조려서 살발라 밥위에 엊어 먹었는데 감질나
병어살 발라 양념이랑 밥 비벼 먹었어요 ㅋㅋ
꿀맛이 따로 없네요
시작되는 주말~
병어조림 베스트 생선요리로 추천해요^^
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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병어는 손질해서 한면에 칼집을 냅니다
무는 도톰하게 썰어놓습니다
양념장을 만듭니다
냄비에 무를 깔고 병어를 올립니다
양념장을 올립니다
쎈불과 중불로 바꿔가며 조립니다
조리면서 국물을 생선위에 뿌려가며 익힙니다
다 익으면 파를 올립니다
접시에 담아냅니다

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 33

여왕써니 2023-10-29 19:02:33

맛있게 해먹었어요. 저한테는 약간 달아서 다음에 설탕은 조금만 넣어야겠어요. 저는 느타리 호박 청양고추 추가했어요~ ㅋ  

쉐프의 한마디2023-11-03 19:44:04

소중한 사진 후기글 감사합니다^^

찬은맘 2017-08-15 08:57:09

저는 단걸 안좋아해서 설탕과 올리고당을 좀 조절했어요~^^ 감사하게 잘 배웠습니다^^ 

쉐프의 한마디2017-08-15 10:07:54

입맛이 다 같을순 없으니 각자 입맛에 맞게 응용해서 하는게 정답이지요 잘하셨네요^^

missk**** 2021-04-20 10:07:11

뚜껑열고 강불에 10분 뚜껑닫고 중불에 20분 끓였어요..생선두께와 무 두께에 따라 시간이 달라지는 거 너무 어렵지만..덕분에 맛나게 잘 해먹었답니다^^ 생선부서질까봐 칼집 안 넣었는데..ㅠㅠ 생선살에는 간이 잘 안배는군요..ㅋㅋㅋㅋㅋ 여러분은 꼭 칼집 넣어 하시길 추천드립니다.. 

쉐프의 한마디2021-04-20 21:41:57

잘 만드셨네요 근데 병어는 칼집 넣으면 거의다 살이 부셔져요 그래서 칼집은 한쪽면만 넣으셔야 해요 생선살이 싱거우시면 소스에 찍어드시면 되고요 후기글이 잼나게 올려주셨네요ㅋ 사진 후기글 감사합니다^^

댓글 4
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