Name: 진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 갈은 소고기 480g; 양파 2개; 고추장 9T; 다진 마늘 2T; 후추 1T; 간장 2T; 설탕 3.5T; 참기름 1T; 물엿(생략가능) 1T

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프랑스아줌마

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

매콤달콤한 밥도둑 !!
맛잇는 소고기 볶음 고추장이예요. ^_^

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈은 소고기 구매 480g

양파 구매 2개

[양념]

고추장 구매 9T

다진 마늘 구매 2T

후추 구매 1T

간장 구매 2T

설탕 구매 3.5T

참기름 구매 1T

물엿(생략가능) 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

넉넉한 크기의 그릇에 갈은 소고기와 다진마늘, 간장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
그리고 고기를 양념에 재운다 생각하시고 잠시 옆에 놔두고 STEP2로 넘어갑니다.

양파는 잘게 썰어주신후에 후라이팬에 참기름을 붓고 양파가 완전히 익을때까지 잘 볶아주세요.

양파가 다 익으면 소스에 재워놨던 고기를 후라이팬에 넣고 고기가 다 익을때까지 볶아줍니다.
고기가 다 익으면 불을 약불로 낮춰주신후에 고추장을 넣고 잘 섞어주시면서 고추장이 고기에 잘 스며들게 볶아주세요.

마지막으로 물엿을 넣고 20~30초 정도만 더 볶아주세요.
물엿이 없으면 설탕을 넣으셔도 되고,
맛 보시고 더 달지 않아도 되겠다 싶으면 넣지 않으셔도 됩니다.

: 양파는 더 많이 넣으셔도 됩니다.

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등록일 : 2015-11-14 수정일 : 2015-11-14

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도