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서재인

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

무를 이용한 나물반찬 만들기~
지금 겨울무가 달면서도 아삭하게 맛있을때인데요~
김치용이 아닌 들기름에 달달 볶아서 부드럽게 먹으면
무나물은 소화도 잘되고 몸도 따뜻하게 해주는 겨울보양식이 따로 없다지요?ㅎㅎ
간단하게 만들어 볼까요~
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 무를 가늘게 채썰어줍니다.
길이는 대략7cm 정도로 해주고요~
채 썬 무는 깊이가 있는 팬에 바로 넣어줍니다.
여기에 들기름2스푼을 넣어주고요.
가스불은 중약불로 켜고 한 번 섞어줍니다.

중약불

그리고 냄비뚜껑을 덮은 다음 10분간 끓인다 생각하고 그대로 둡니다.

중약불

10분 뒤에 냄비뚜껑을 열어보면 무가 숨이 죽어있는걸 볼 수 있는데요~
한 번 뒤적거려 줍니다.
뒤적거리다보면 팬 바닥에 무에서 나온 수분이 고여있는걸 볼 수 있을거예요.
여기에 바로 다진마늘 반스푼과 꽃소금 1tea스푼을 넣어 간을 해주고요~
한번 더 섞어준뒤 2분간 더 끓이듯이 놔둡니다.
2분뒤 가스불을 끄고 깨뿌리면 무나물은 완성!!!!
팁-주의사항
무나물은 가스불을 꺼도 잔열로 계속해서 익어가기 때문에 살짝 서걱거리는 식감일때 가스불을 꺼주는게 좋아요.
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등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

예쁜지아♥채아맘 2020-01-03 19:11:37

집에 무가 많아서 레시피 검색해보다가 지금 저녁먹으려고 만들었어요~:-) 간단하게 만들수 있어서 좋네요~^^ 

옆집초딩 2018-12-09 23:27:11

간단하고 맛있네요~ 남편이 들기름을 못먹어서 참기름으로 바꿔서 했어요~ 그래도 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2018-12-14 19:24:27

들기름의 고소하고 진한 맛을 알면 참기름 보다는 들기름 원츄할텐데요..ㅎㅎ 참기름으로 볶아도 아주 굿굿입니다^^

자전거식탁 2018-12-29 10:17:08

와 정말 너무 잘 차려먹었습니다! 재료없어 고민하던중 간편하고 빠르게 건강반찬 해먹었네요^^! 저도 들기름이 없어 참기름 둘렀습니다~ 

쉐프의 한마디2019-01-04 16:35:18

빠르게 간편하지만 맛까지 잡으면 그게 제일 좋은거 같아요..ㅎㅎ 들기름도 좋고~ 참기름도 좋고요^^ 감사합니다!!

댓글 5
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